L'association pommes de terre et viande hachée est l'une des plus avantageuses en termes de goût et de facilité de préparation.
Ingrédients pour faire un ragoût de pommes de terre hachées:
- 300-350 grammes de toute viande hachée disponible;
- 400-500 grammes de pommes de terre;
- oignon;
- carottes (facultatif);
- pâte de tomate;
- un peu de farine;
- feuilles de laurier, sel, poivre, huile végétale.
Cuisson des pommes de terre à l'étouffée avec de la viande hachée:
1. Les pommes de terre doivent être lavées et pelées, puis coupées en morceaux arbitraires de taille moyenne.
2. Mettez les pommes de terre hachées dans une casserole et couvrez d'eau froide, salez. L'eau ne doit cacher que les pommes de terre, pas plus.
3. Mettez les pommes de terre à couvert sur feu moyen.
4. À ce stade, vous pouvez commencer à préparer la sauce à la viande.
5. Mettez la viande hachée dans une poêle préchauffée avec de l'huile, du sel et du poivre, faites frire un peu.
6. Ajoutez les oignons hachés et les carottes râpées, les feuilles de laurier à la viande hachée, remuez et laissez mijoter sous le couvercle.
7. Ajoutez ensuite la pâte de tomate à la viande hachée (environ une cuillère à soupe), remuez et faites frire.
8. Ensuite, vous devez saupoudrer la viande hachée de farine (1 cuillère à soupe), mélanger rapidement, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter sous le couvercle pendant quelques minutes.
9. Versez la sauce préparée avec de la viande hachée dans une casserole avec des pommes de terre, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Les pommes de terre à l'étouffée avec de la viande hachée sont très tendres, friables et savoureuses.
