Pommes de terre à l'étouffée avec de la viande, le plat est très savoureux et satisfaisant. Il est rapide et facile à préparer et sera une excellente option pour un dîner d'hiver.
Il est nécessaire
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- Viande - bœuf (poitrine) ou porc (côtes
- cou) - 1 kg,
- Oignons moyens - 3 pièces,
- Moyenne deux carottes,
- Pommes de terre - 1 kg
- Huile végétale - 100-150 ml,
- Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
- Le sel
- poivre
- pimenter
- herbes fraîches.
Instructions
Étape 1
Coupez la viande en morceaux, l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe fine. Prenez un chaudron ou une poêle en fonte, mettez-le sur le feu et versez de l'huile végétale. Faites chauffer l'huile à très haute température et mettez-y la viande. Faire revenir la viande en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 2
Ajouter l'oignon, remuer, faire revenir 5 minutes avec la viande et ajouter les carottes. Salez et poivrez, remuez et continuez à frire en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
Étape 3
Dissoudre la pâte de tomate dans un verre d'eau, vous pouvez ajouter un quart de cuillère de sucre cristallisé au mélange. Versez la tomate dans une casserole, remuez, couvrez, laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 4
Couper grossièrement les pommes de terre en 6 morceaux environ. Mettez-le dans une casserole, mélangez avec la viande, ajoutez de l'eau bouillie chaude pour qu'elle ne couvre pas un peu le contenu, ajoutez du sel si nécessaire. Fermez le couvercle, laissez mijoter 20 minutes.
Étape 5
Si les pommes de terre deviennent molles, retirez la casserole, laissez-les reposer avec le couvercle fermé et placez-les sur des assiettes en saupoudrant d'herbes hachées.
