Les pâtes sont un produit adapté à la préparation du premier plat et du second - un plat d'accompagnement, c'est pourquoi il est toujours disponible dans l'arsenal de toute femme au foyer. Maintenant, sur les étagères des magasins, vous pouvez voir beaucoup de toutes sortes de pâtes de composition différente, ce qui, involontairement, les jours de jeûne, on se demande si ce produit peut être consommé si vous jeûnez.
Pâtes bouillies en sauce, spaghettis à la sauce, soupe aux nouilles et à la viande, casserole - et ce n'est pas tout ce qu'on peut faire à partir de pâtes. Si vous rêvez, ce produit peut être utilisé pour préparer diverses salades et même des desserts. En général, ayant des pâtes dans le placard, vous pouvez être sûr que votre menu ne sera pas monotone, car ils sont combinés avec de nombreux légumes, poissons, viandes et autres.
Les jours de jeûne, lorsqu'il est interdit de manger des produits d'origine animale, de nombreuses personnes se demandent s'il est acceptable de manger des pâtes. La réponse est banale - oui, vous pouvez, mais seulement si le produit que vous avez choisi ne contient pas de lait, d'œufs, de beurre, c'est-à-dire qu'il ne contient que de l'eau, du sel et de la farine. Si vous jeûnez, lisez les étiquettes lorsque vous choisissez des pâtes ou choisissez des aliments sur lesquels figurent les mots « maigre ». Maintenant, dans les grands hypermarchés, il existe des sections spéciales avec des produits allégés, faites-y attention.
Si vous ne faites pas vraiment confiance aux fabricants et aux inscriptions sur les étiquettes, alors vous pouvez cuisiner vous-même des pâtes maigres, elles sont préparées facilement et rapidement, alors que la liste des produits est minime. Ainsi, vous aurez besoin de:
- 350 grammes de farine;
- 150 ml d'eau tiède;
- 1/2 cuillère à café de sel.
Verser toute la farine dans une lame sur le plan de travail (il est préférable d'utiliser de la farine de blé dur), faire un petit creux au centre. Versez environ 50 ml d'eau dans cette dépression, après avoir préalablement dilué le sel dans le liquide, et commencez à pétrir doucement la pâte en essayant de prendre la farine sur les bords et de la verser au centre. Ajouter un peu d'eau (à nouveau environ 50 ml) et continuer à pétrir la pâte. À ce stade, il devrait se désagréger en morceaux. Ajouter le reste d'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains.
Vous pouvez vérifier si la pâte est prête pour faire des pâtes comme suit: roulez la pâte en boule et piquez-la à mi-chemin avec votre doigt, si la pâte ne colle pas au doigt, alors elle est prête, si elle colle, alors ajoutez un un peu plus de farine (une cuillère à soupe) et bien pétrir avec vos mains. Il faut au moins 15 minutes pour pétrir la pâte.
Une fois la pâte prête, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,2-0,4 mm, puis coupez la pâte en fines lanières avec un couteau bien aiguisé. Placez les pâtes finies au congélateur pendant une heure.
