Les pommes de terre sautées sont un excellent repas de famille. Parfumé et rassasiant, il réunira toute la famille à table. Apprenez à faire frire des pommes de terre avec des oignons et du saindoux. Peut-être que cet aliment deviendra le plat signature de votre famille, et sa préparation deviendra un véritable rituel.
Il est nécessaire
-
- pommes de terre;
- oignon;
- saindoux;
- sel;
- légumes verts.
Instructions
Étape 1
Prenez un morceau de saindoux. Les pommes de terre frites seront plus savoureuses si le bacon est avec des couches de viande. Rincez le bacon sous l'eau froide et séchez-le avec une serviette en papier.
Étape 2
Couper le bacon en tranches de 5 mm d'épaisseur. Il devrait y avoir suffisamment de tranches de saindoux pour tapisser le fond de la poêle dans laquelle vous allez faire frire les pommes de terre.
Étape 3
Eplucher les pommes de terre, bien rincer. Coupez chaque pomme de terre en deux, puis coupez chaque moitié en tranches de 2 à 3 mm. Rincez à nouveau les pommes de terre hachées à l'eau froide.
Étape 4
Épluchez l'oignon, hachez-le.
Étape 5
Mettez le bacon dans une poêle, mettez-le au feu. Les pommes de terre frites dans une poêle en fonte sont très savoureuses, mais vous pouvez également prendre une poêle avec un revêtement antiadhésif.
Étape 6
Faites frire le saindoux d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez-le délicatement et laissez cuire quelques minutes. Cela devrait être fait sans couvrir la casserole avec un couvercle.
Étape 7
Placer les pommes de terre sur le bacon frit. Couvrir la poêle avec un couvercle et faire revenir les pommes de terre, en remuant de temps en temps, à feu doux.
Étape 8
Ajouter l'oignon émincé aux pommes de terre sautées 10 minutes avant la fin de la cuisson. Mélangez le tout et amenez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 9
Saler les pommes de terre et les oignons 5 minutes avant la fin de la friture.
Étape 10
Mettez les pommes de terre finies avec une croûte dorée croustillante sur une assiette. Saupoudrez-le d'oignons verts hachés et de bébé aneth. Servir la salade de légumes, les champignons marinés ou marinés, les concombres et les tomates avec des pommes de terre frites et des oignons. Vous pouvez également mettre des filets de hareng salés sur la table.
Bon appétit!
