Un plat classique de la cuisine ukrainienne. Idéal en accompagnement. Il peut également être utilisé comme plat végétarien indépendant.
Il est nécessaire
- - pommes de terre 8-10 pièces;
- - oignon 1 pièce;
- - œufs de poule 2-3 pièces;
- - farine de blé 0,5 cuillère à soupe;
- - huile de tournesol raffinée;
- - sel, poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre et les oignons. Nous lavons les œufs sous l'eau courante.
Étape 2
On frotte les pommes de terre sur une râpe grossière, car lorsqu'on utilise une râpe grossière, les pommes de terre donnent moins de jus. De plus, en raison de l'irrégularité des bords qui en résulte, ils s'avèrent particulièrement croustillants.
Étape 3
Râpez l'oignon sur une râpe grossière ou hachez-le finement.
Étape 4
Nous mélangeons tous les ingrédients: cassez les œufs en pommes de terre râpées; ajouter l'oignon, la farine et le sel au goût.
Étape 5
Préchauffer la poêle. Verser l'huile végétale pour la friture.
Étape 6
Nous étalons la pâte avec une cuillère à soupe. Une galette de pommes de terre - une cuillère à soupe sans bords. Répartir la pâte uniformément. L'épaisseur de couche idéale ne dépasse pas 1 cm.
Étape 7
Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés à feu moyen.
Étape 8
Les crêpes prêtes à l'emploi sont mieux servies avec de la crème sure. Vous pouvez décorer avec des verts.
