Le gâteau au lait concentré est facile à préparer, les gâteaux sont cuits très rapidement, la seule chose est qu'il faut bricoler un peu avec la crème, mais pour les bonnes ménagères ce n'est pas un problème. Vous pouvez faire n'importe quelle crème à votre goût, mais cette recette suggère d'utiliser de la crème au cacao.
Fondamentalement, une crème pour un gâteau est faite de lait concentré, mais dans cette recette, c'est le contraire: les gâteaux sont cuits à partir d'une délicieuse gâterie au lait et doivent être lubrifiés avec de la crème au cacao. De plus, les gâteaux ne sont même pas cuits au four, mais dans une poêle à frire ordinaire, ce qui rend le processus très rapide, et la préparation de l'ensemble du gâteau prendra environ 40 minutes.
Il faut suggérer que si vous préparez ce gâteau pour une certaine date, il vaut mieux le faire la veille, alors il infusera et sera bien saturé de crème pendant la nuit. Cela améliorera son goût. Mais si vous n'avez pas eu assez de temps pour le faire cuire à l'avance, ce n'est pas grave, trois heures lui suffiront: pendant que les convives mangent les collations principales, il sera juste imbibé de crème.
Ingrédients
Produits pour le test:
- lait concentré, 1 boîte;
- œuf, 1 pièce;
- soda éteint au vinaigre, 1 cuillère à café;
- farine, 3 verres.
Produits crèmes:
- lait, 750 ml;
- œuf, 2 pièces;
- sucre, 300 grammes;
- vanille, 1 sachet;
- farine, 4 c. cuillères;
- beurre, 200 grammes;
- cacao, 2 c. cuillères.
Recette
Versez une boîte de lait concentré dans une tasse profonde, ajoutez-y un œuf et remuez bien, de préférence avec un fouet. Ajoutez ensuite le soda éteint et ajoutez progressivement la farine en remuant constamment. Vous devez avoir une pâte lisse, souple et élastique.
Divisez la pâte obtenue en huit morceaux égaux et roulez chacun en une tortilla ronde, d'un diamètre légèrement plus petit que le moule que vous utiliserez pour la cuisson. Cuire chaque crêpe des deux côtés.
Les gâteaux sont très rapides à cuire, alors assurez-vous de les retourner.
Les gâteaux finis doivent être soigneusement coupés. Pour ce faire, prenez n'importe quelle assiette ronde de taille appropriée et, en la fixant, coupez les bords excédentaires.
Ne jetez pas les garnitures, elles seront nécessaires pour décorer le gâteau.
Commencez à faire la crème. Verser le lait dans une grande casserole et ajouter le sucre, la farine, le cacao, l'œuf et la vanille. Battez le tout au fouet et mettez le feu. Faire bouillir la crème jusqu'à consistance épaisse en remuant constamment, puis ajouter le beurre à la toute fin. Puis mélangez à nouveau le tout, fermez le couvercle et laissez infuser pendant au moins 5 minutes.
Pour saupoudrer, prenez les restes de gâteaux et hachez-les soigneusement. S'ils sont humides, vous pouvez les sécher au micro-ondes. Il est préférable de lubrifier tous les gâteaux avec de la crème chaude. Prenez les miettes écrasées et saupoudrez le dessus et les côtés du dessert. Après cela, un gâteau délicieux et original à base de lait concentré doit être infusé et trempé dans de la crème pendant environ 12 heures.
