Le chocolat est un antidépresseur naturel, donc les desserts qui en sont faits élèvent instantanément votre humeur. Vous voulez que les vacances se déroulent en beauté ou simplement conçues pour préparer quelque chose pour le thé de tous les jours, pour faire plaisir à votre famille ? Faire un gâteau au chocolat avec du lait concentré.
Gâteau au chocolat au lait concentré
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe. farine;
- 4 œufs de poule;
- une pincée de sel;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 2 cuillères à soupe. kéfir;
- 2 cuillères à café un soda;
- 1/2 cuillère à café vinaigre de table;
- 3 cuillères à soupe. poudre de cacao amer;
- huile végétale;
Pour la crème:
- 500 g de beurre;
- 400 g de lait concentré;
Pour la décoration:
- 40 g de chocolat;
- 40 g de noix.
Sortez le beurre du réfrigérateur. Casser les œufs dans un récipient profond et bien frotter avec un mélangeur ou fouetter avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à ce que les produits en vrac soient complètement dissous. Ajoutez une cuillerée de soda trempé au vinaigre dans chaque verre de kéfir, secouez et versez dans la masse d'œufs. Ajouter la farine et le cacao en poudre, préalablement tamisés au tamis fin, par petites portions. Pétrir la pâte.
Préchauffer le four à 180°C. Couvrir de papier sulfurisé et enduire d'huile végétale, côtés compris, sur un moule à charnière rond de 24-26 cm de diamètre, y verser un tiers de la pâte au chocolat et enfourner 15-20 minutes. Faites deux autres gâteaux de la même manière et refroidissez le tout.
Fouetter le beurre ramolli avec le lait concentré en l'introduisant progressivement en un mince filet jusqu'à consistance lisse. Assembler le gâteau en enduisant généreusement chaque couche de chocolat de crème au beurre au lait. Saupoudrez-le de chocolat râpé et de noix concassées.
Gâteau de crêpes au chocolat avec du lait concentré
Ingrédients:
- 100 g de chocolat noir (1 barre);
- 500 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe. poudre de cacao;
- 2 œufs de poule;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 3 cuillères à soupe. sucre en poudre;
- 50g de beurre;
- 60 ml de cognac;
- une pincée de sel;
Pour la crème:
- 250 g de crème sure 25%;
- 250 g de lait concentré bouilli;
- 2 cuillères à soupe. Sahara.
Cassez les tuiles en morceaux aléatoires. Porter le lait à ébullition dans une petite casserole ou une casserole à feu moyen, y faire fondre les quartiers de chocolat en remuant constamment et retirer du feu. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et verser dans le lait au chocolat. Refroidissez un peu le tout, mélangez avec des œufs et du cognac battu avec une pincée de sel. Tamiser la farine, la mélanger avec le cacao en poudre, le sucre en poudre et l'ajouter au mélange liquide.
Pétrir la pâte et la laisser infuser un petit moment en recouvrant le plat d'un torchon. Faites cuire les crêpes, de préférence une quantité égale, et empilez-les. Fouettez soigneusement la crème sure et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Mettez la crêpe sur un plat rond, saturez-la de crème blanche, sur le dessus - la seconde, étalez-la avec du lait concentré bouilli. Continuez jusqu'à épuisement des crêpes. Décorez le dessus du gâteau à votre guise.
