Les pommes caramélisées sont le plus souvent associées à la foire. Ce n'est pas un hasard, car cette friandise sur bâton a un brillant brillant vraiment festif et s'intègre parfaitement dans l'atmosphère de plaisir. Mais peu de gens savent que les pommes au caramel se préparent très simplement, et vous pouvez vous en faire plaisir ainsi qu'à vos proches tous les jours. Essayez de faire ce dessert à la maison.
Il est nécessaire
Brochettes en bois, pommes moyennes, sucre, jus de citron, vanilline, casserole profonde
Instructions
Étape 1
Versez le sucre directement dans une casserole, ajoutez un peu de jus de citron, mettez sur feu moyen et remuez. Il ne sera pas superflu d'ajouter un peu de vanilline au sucre au goût. Vous pouvez ajouter du colorant si vous le souhaitez. La couleur traditionnelle des pommes caramélisées est le rouge, mais vous pouvez choisir n'importe quelle autre couleur.
Étape 2
Les pommes doivent être soigneusement lavées et essuyées avec un chiffon sec. Pour obtenir une onctuosité parfaite, vous devez vous assurer qu'il ne reste pas de graisse et de petites particules sur le fruit.
Étape 3
Continuez à remuer le sucre jusqu'à ce qu'il fonde et se transforme en sirop. Après cela, vous devrez agir assez rapidement, car le sucre durcit rapidement.
Étape 4
Mettez les pommes propres et sèches sur des brochettes et plongez-les entières dans une casserole. Pour que le caramel recouvre uniformément la pomme, tournez-la autour de son axe. Les zones non couvertes peuvent être versées par le haut avec une cuillère.
Étape 5
Dès que vous retirez les pommes de la poêle, vous pouvez les rouler dans des noisettes concassées, parsemer de dragées colorées ou les tremper dans du chocolat fondu. Ensuite, les pommes peuvent être mises à refroidir. Le pot doit être lavé immédiatement sous l'eau chaude courante.
