Le lait concentré a été et reste l'un des mets les plus appréciés de nombreux amateurs de sucreries. Le plat "Omelette sucrée aux pommes caramélisées" est beaucoup plus intéressant et savoureux qu'un simple lait concentré avec du pain. Les omelettes sucrées sont préparées dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Des baies et des fruits y sont souvent ajoutés.
Il est nécessaire
- - 100 ml de lait concentré;
- - deux oeufs;
- - 50g de crème;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 110g de beurre;
- - une pomme.
Instructions
Étape 1
Prenez deux œufs de poule, cassez-les dans un bol séparé, mélangez soigneusement avec un fouet pour obtenir une masse homogène. Ajouter du lait concentré à la place du lait et du sucre. Pour deux œufs, 50-70 ml suffiront, l'omelette deviendra sucrée, avec un goût riche et crémeux. Ajouter la crème dans un bol et bien mélanger à nouveau.
Étape 2
Ajouter le beurre dans une poêle préchauffée. Une fois fondu, ajoutez le mélange d'omelette. Retirer l'omelette finie du poêle et laisser refroidir légèrement.
Étape 3
Pelez la pomme, épépinez-la et coupez-la en fines tranches. C'est sous cette forme que les assiettes de pommes sont mieux caramélisées.
Étape 4
Ajouter 100 grammes de beurre dans une poêle à frire séparée, faire fondre à feu doux, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé et bien mélanger. Une fois le sucre fondu, placez les tranches de pomme dans la poêle. Dès que les pommes sont dorées, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Étape 5
Mettez l'omelette refroidie sur une pellicule plastique, mettez les pommes dessus et versez-y du lait concentré. Enveloppez l'omelette dans un rouleau et au bout d'un moment, retirez délicatement le film.
