Les collations dans les tartelettes ont l'air très intéressantes et festives. Les tartelettes froides aux champignons et cornichons diversifieront agréablement votre table de fête.
Il est nécessaire
- - 400 g de filet de poulet;
- - 250 g de pois verts;
- - 1 PC. oignons;
- - 20g de beurre;
- - 450 g de champignons frais;
- - 200 g de concombres marinés;
- - 8 pièces tartelettes;
- - 200 g de mayonnaise;
- - 10 g de thym séché;
- - 10 g de basilic séché;
- - 20 g de feuilles d'aneth;
- - de l'huile d'olive au goût.
Instructions
Étape 1
Prenez huit tartelettes à rebord moyen haut. Vous pouvez emporter des tartelettes en magasin, mais seulement avec une note que la pâte n'est pas sucrée, ou vous pouvez la cuisiner vous-même à l'avance.
Étape 2
Décongeler le filet de poulet, si nécessaire, bien rincer à l'eau froide courante, enlever les films et l'excès de graisse. Placez une casserole d'eau salée sur la cuisinière, lorsque l'eau bout, plongez-y le filet de poulet. Ajouter le thym et le basilic séchés et bien mélanger. Cuire une vingtaine de minutes. Retirer le filet de poulet fini, laisser refroidir et couper en petits cubes.
Étape 3
Lavez l'oignon, séchez-le et hachez-le très finement ou râpez-le sur une râpe fine. Faites bien chauffer une poêle, faites fondre le beurre dessus et ajoutez-y l'oignon, remuez constamment. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en morceaux minces avec un couteau bien aiguisé, ajoutez-les à la poêle. Faites revenir les champignons en remuant constamment pendant une quinzaine de minutes. Retirer et refroidir.
Étape 4
Coupez les concombres marinés en très petites lanières. Dans une petite tasse, fouetter ensemble les champignons frits, la poitrine de poulet, les concombres et les pois verts et assaisonner de mayonnaise. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse et placer délicatement sur les tartelettes, garnir d'aneth frais avant de servir.
