La pêche ensoleillée et brillante a de nombreux fans, ce qui n'est pas surprenant, car ce fruit a non seulement un goût merveilleux, mais aussi de nombreuses propriétés utiles, et en plus, on en obtient de merveilleux desserts.
Il est nécessaire
- Confiture de pêches:
- - 1 kg de pêches;
- - 700 g de sucre cristallisé;
- - 1 citron;
- - une pincée de cannelle.
- Tarte aux pêches:
- - 500 g de pâte feuilletée;
- - 4 pêches mûres;
- - 1 cuillère à soupe. beurre;
- - 2 cuillères à soupe. cassonade;
- - 0,5 cuillère à café cannelle moulue;
- - 200g de crème;
- - 2 cuillères à soupe. sucre glace.
- Compotée de pêches:
- - 6 grosses pêches;
- - 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre;
- - 2,5 litres d'eau;
- - 2 tasses de citron.
- Smoothie à la pêche:
- - 1 pêche;
- - 1 banane;
- - 150 g de yaourt.
Instructions
Étape 1
Confiture de Pêches
Lavez les pêches, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Maintenant, coupez les fruits en fines tranches et placez-les dans le bol en émail. Recouvrir les pêches de sucre, couvrir la bassine d'un torchon et laisser infuser les fruits 10 heures.
Étape 2
Mettez les pêches sur le feu, versez-y le jus d'un citron, ajoutez la cannelle et remuez. Laisser mijoter la confiture à feu doux pendant une heure, puis verser dans des pots stérilisés et rouler sous des couvercles en fer blanc. Conservez la confiture de pêches dans un endroit frais et sombre.
Étape 3
Tarte aux pêches
Étalez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule ou une plaque à pâtisserie avec des côtés, de manière à ce que les bords de la pâte les dépassent légèrement. Lavez les pêches et coupez-les en fines tranches, puis placez-les uniformément sur la pâte.
Étape 4
Faire fondre le beurre au bain-marie, y ajouter la cannelle et le sucre, bien mélanger. Graissez les pêches avec le mélange obtenu, pliez maintenant doucement la pâte sur les côtés afin qu'elle recouvre le produit sur les côtés.
Étape 5
Mettez la tarte aux pêches décorée dans un four préchauffé à 200°C et enfournez pour 15-20 minutes. Pendant la cuisson de la tarte, fouetter la crème et le sucre glace en une crème persistante et servir les pâtisseries avec.
Étape 6
compotée de pêche
Lavez les pêches, coupez-les en deux et retirez les graines. Placez les fruits transformés, côté coupé vers le bas, dans un bocal stérilisé. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez-y le sucre, les quartiers de citron, portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et faites cuire le sirop de sucre pendant 5-6 minutes. Versez le liquide chaud sur les pêches et roulez-les sous le couvercle. Retournez le pot de compote de pêches, enveloppez-le dans un torchon chaud et laissez refroidir. Au bout d'une journée, remettez le pot dans sa position normale et rangez-le dans un endroit sombre.
Étape 7
Smoothie aux pêches
Mûres, peut être trop mûres, coupez la pêche en gros morceaux et mettez-la dans un mixeur, ajoutez-y la banane hachée et le yaourt nature. Fouetter tous les ingrédients en une masse homogène et transférer dans un bol, garnir d'une fine tranche de pêche sur le dessus.
