Vous pouvez vous faire plaisir, ainsi que vos enfants, non seulement avec des bonbons du magasin plutôt nocifs, mais aussi avec des desserts faits maison de votre propre production. L'un d'eux est la tartinade au chocolat et aux noix.
La tartinade au chocolat et aux noix est un dessert merveilleux pour les adultes et les enfants. Les parents l'apprécient pour ses bienfaits et les enfants l'adorent pour son goût.
Cette douceur peut être un excellent petit-déjeuner ou un excellent ajout à la consommation de thé.
Ingrédients
Pour faire de la pâte à tartiner chocolat-noix à la maison, vous aurez besoin des produits suivants:
- noisettes, 200 grammes;
- farine, 2 c. cuillères;
- cacao, 3 c. cuillères;
- sucre ou fructose, 3 c. cuillères;
- œuf, 1 pièce;
- lait, 200 ml;
- beurre, 50 grammes;
- sucre vanillé, 3 grammes.
Cette recette utilise des noisettes, mais vous pouvez également utiliser des noix, des amandes, des noix de cajou ou tout ce qui est disponible ou que vous aimez.
Recette
Commencez par les noix. Mettez les noisettes dans un four préchauffé à 200°C pendant quelques minutes. Là, il devrait rester environ 15-20 minutes. Retirez ensuite les noix, épluchez-les et broyez-les au mixeur ou à l'aide d'un écraseur en bois. Devrait obtenir de la farine de noix.
Prenez un plat froid et ajoutez de la farine pour épaissir la pâte. Ajoutez-y du cacao et du sucre (ou du fructose). Mélanger tout cela soigneusement jusqu'à consistance lisse. Faire bouillir le lait dans une casserole séparée, laisser refroidir.
Battre l'oeuf, ajouter au mélange obtenu précédemment et bien mélanger le tout avec un fouet. En remuant, versez progressivement la moitié (100 ml) de lait bouilli mais refroidi. Vous devriez avoir un mélange homogène qui ressemble à de la crème sure ou du chocolat fondu en épaisseur. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux. Une fois une pâte lisse obtenue, versez le lait restant, mélangez à nouveau et ajoutez les noix concassées.
Placer le mélange chocolat-noix sur la cuisinière à feu moyen. Il est nécessaire de porter les pâtes à ébullition en les remuant constamment. Pour mélanger la masse chaude, il est conseillé de prendre une cuillère en bois. En conséquence, vous devriez obtenir une masse épaisse avec de petites bulles. Après avoir constaté que les pâtes ont atteint une telle consistance, éteignez le feu et ajoutez le beurre et le sucre vanillé dans le récipient, mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse.
Vérifiez s'il reste des grumeaux, puis les pâtes peuvent être à nouveau fouettées avec un mélangeur. Le dessert chocolat-noix est servi froid avec des produits de panification salés - pain blanc ou noir, brioches sans levain.
