Les bananes et les pommes sont des fruits sains et savoureux. La banane est un antidépresseur naturel, la pomme est une excellente source de fer pour le corps humain. Ces deux fruits sont depuis longtemps devenus un dessert préféré des enfants et des adultes, et les plats préparés à partir d'eux permettent de diversifier le menu quotidien et festif.
Confiture de pommes
Ce dessert délicieux et bon marché peut être utilisé comme garniture pour tartes et beignets, comme couche intermédiaire pour tarte aux pommes et comme gâterie pour une tasse de thé parfumé.
Ingrédients:
- pommes - 2 kilogrammes;
- sucre cristallisé - 1 kilogramme.
Rincez bien les pommes sous l'eau froide, coupez-les en quartiers et retirez le trognon et les pépins. Mettez les pommes préparées dans une casserole, ajoutez un peu d'eau (pour que les fruits ne brûlent pas à l'ébullition) et faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition complète.
Frotter la masse chaude à travers un tamis moyen pour enlever la croûte et les restes des noyaux. Ajoutez du sucre cristallisé à la compote de pommes obtenue et remettez le mélange dans la casserole. Remettez le feu et faites bouillir la compote de pommes jusqu'à épaississement. Placez la confiture dans des pots pré-stérilisés et enroulez les couvercles. Conservez les pots de confiture dans un endroit frais.
Pilaf aux pommes
Ingrédients:
- pommes - 300 grammes;
- riz - 150 grammes;
- Zest de 1 citron;
- raisins secs - 50 grammes;
- sucre - 50 grammes;
- beurre - 10 grammes.
Rincer le riz dans plusieurs eaux jusqu'à ce qu'il soit transparent et cuire pour qu'il soit friable.
Pour le pilaf, prenez du riz à grains longs, il cuit plus vite et colle moins.
Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Versez 1, 5 tasses d'eau bouillante, portez à ébullition à feu doux, mettez-y le riz cuit, le zeste de citron, les raisins secs, le sucre, le beurre, couvrez la casserole avec un couvercle. Faire mijoter le pilaf. Couper 1 pomme en tranches et garnir de pilaf. Ce plat est servi en plat indépendant chaud et froid.
eggsufs brouillés à la banane
Ingrédients:
- œufs de poule -2 pièces;
- banane - 1 pièce;
- beurre - 5 grammes;
- sel.
Peler la banane, la couper en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur. Fouetter les œufs crus avec du sel au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Prenez une petite poêle, badigeonnez-la d'huile et placez-y les tranches de banane. Faites frire les cercles jusqu'à ce qu'ils soient dorés, couvrez-les d'œufs battus et laissez mijoter jusqu'à ce que les œufs soient tendres.
Gelée de banane
Ingrédients:
- bananes - 11 pièces;
- sucre - 5 verres;
- jus de citron (fraîchement pressé) - 100 millilitres;
- gélatine - 50 grammes;
- beurre - 0,5 cuillère à café.
Eplucher les bananes et les battre au mixeur. Transférer dans une casserole en émail et verser le jus de citron fraîchement pressé. Mettez une casserole avec les bananes à feu doux et faites chauffer légèrement, ajoutez-y du beurre et de la gélatine. Bien mélanger et, en remuant constamment, porter le mélange à ébullition. Réduisez légèrement le point d'ébullition et versez tout le sucre dans la casserole. Remuer à nouveau et laisser bouillir à nouveau.
La gelée doit être constamment agitée pour qu'elle ne brûle pas.
Une fois que cela bout, éteignez le feu et commencez à verser le mélange de bananes dans les moules. Lorsque la gelée a un peu refroidi, mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement.
