Les bananes et les baies sont le duo parfait pour une collation légère, un repas nutritif ou un délicieux dessert. Il est suffisamment nutritif pour satisfaire la faim et riche en vitamines pour favoriser la santé. Il s'agit d'une merveilleuse sélection d'ingrédients pour un petit-déjeuner complet, un déjeuner, une collation l'après-midi ou un dîner.
Smoothie Diète Banane & Baies
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe. baies fraîches (cassis, fraises, mûres, framboises, cerises, etc.);
- 1 banane;
- 1 cuillère à soupe. yaourt à boire à faible teneur en matières grasses.
Il est préférable de frotter la purée de framboise ou de mûre à travers un tamis à mailles fines pour que le smoothie ne devienne pas "granuleux".
Rincez les baies et séchez-les sur une serviette en papier. Placez-les dans un bol mixeur et écrasez-les en une purée lisse. Faites de même avec une banane, après l'avoir coupée en cubes. Mélanger les deux masses de fruits dans un bol et verser le yaourt froid. Remuez le tout avec une cuillère et laissez reposer pendant 2-3 minutes, puis fouettez en changeant l'accessoire mixeur pour un accessoire cocktail. Versez le smoothie dans deux grands verres et servez comme collation légère.
Tarte à l'avoine avec bananes et baies
Ingrédients:
- 2 bananes;
- 1 cuillère à soupe. baies fraîches ou congelées;
- 1 cuillère à soupe. petit gruau;
- 1 cuillère à soupe. lait;
- 1 œuf de poule;
- 3 cuillères à soupe. miel liquide;
- 0,5 cuillère à café levure chimique;
- 0,5 cuillère à café cannelle;
- 1 cuillère à café chacun sucre en poudre et vanilline.
Coupez les bananes en fines rondelles et placez-les dans un plat de cuisson rond recouvert de papier d'aluminium. Recouvrez-les d'une demi-portion de baies fraîches ou de baies décongelées à température ambiante. Assaisonnez le tout avec une pincée de cannelle, versez dessus 1 c. miel, couvrir d'une seconde feuille de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 190oC pendant 15 minutes.
Mélanger les flocons, la poudre à pâte et les restes de cannelle. Sortez les fruits cuits du four, retirez le papier argenté et saupoudrez le mélange sec sur les baies chaudes. Battre l'oeuf avec le lait, la vanille, 2 cuillères à soupe dans un autre bol. miel et verser dans un moule, en essayant de saturer uniformément la farine d'avoine. Placez les baies restantes sur le dessus et faites cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes. Saupoudrez-le de sucre en poudre et coupez-le en triangles.
Bananes flambées avec sauce aux baies
Ingrédients:
- 2 bananes;
- 1 cuillère à café cassonade;
- une pincée de cannelle;
- 30g de beurre;
- 1 cuillère à soupe. Cognac;
Pour la sauce:
- 1, 5 Art. plateau de baies fraîches;
- un quart de citron.
Trancher les bananes dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre et y faire revenir les tranches de fruits 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrez-les de cassonade, de cannelle, saupoudrez de cognac et allumez-les avec une allumette. Ne vous tenez pas trop près du poêle pour éviter les brûlures. Attendez que la flamme s'éteigne et retirez la casserole du feu.
Si les baies sont trop acides, il est permis d'ajouter un peu de sucre à la sauce, mais n'en faites pas trop, sinon le dessert sera trop écoeurant.
Broyez les baies dans un mélangeur ou un robot culinaire et frottez le gruau obtenu à travers un tamis. Mélanger la sauce avec du jus de citron frais. Placer les bananes flambées sur une assiette plate et recouvrir généreusement de sauce aigre-douce.
