Les principaux consommateurs de produits laitiers sont les enfants et les retraités, ces produits doivent donc être de haute qualité, savoureux et peu coûteux. Les produits laitiers des usines biélorusses sont parmi les plus populaires dans les rayons des magasins.
Les usines de production de produits laitiers en Biélorussie ont été reconstruites à l'époque soviétique. D'une part, c'est un plus aux yeux des consommateurs, car en URSS tout a été fait consciencieusement. D'autre part, la plupart des installations de production n'ont pas été modernisées depuis plus de 20 ans, il n'y a pas d'équipements modernes, d'ordinateurs, et le facteur humain joue un grand rôle dans la qualité des produits.
Dans le même temps, l'utilisation des technologies GOST, l'utilisation de matières premières de haute qualité, le soutien de l'État aux fabricants de ces produits ont toujours assuré une grande popularité et une demande accrue de produits laitiers biélorusses de la part des acheteurs.
Les produits des entreprises laitières biélorusses sont maintenant exportés vers de nombreux pays du monde. En particulier, aux États de la CEI, de l'Union européenne, ainsi que des Émirats arabes unis.
Les produits laitiers les plus populaires de Biélorussie
Les consommateurs ont également beaucoup apprécié le goût des produits. Les Russes ont particulièrement apprécié le lait concentré de la conserverie laitière Rogachev, ce qui n'est pas surprenant. La composition de ce produit est la même qu'il y a plusieurs décennies, sans l'introduction d'additifs réducteurs de coûts qui sont désormais largement utilisés par les fabricants russes. Le consommateur national n'aime pas moins le fromage cottage en grains produit sous la marque "Savushkin Product". Presque tous les produits laitiers de Biélorussie peuvent être conservés pendant une très courte période, ce qui indique son caractère naturel et l'absence de conservateurs.
L'avantage des produits fabriqués en Biélorussie est un prix abordable avec une qualité assez élevée.
Suivi de la qualité des produits laitiers des usines biélorusses
En Biélorussie, il existe toute une association de chercheurs qui vérifient les produits laitiers à la recherche d'incohérences et de divers types de violations. Les aliments à forte teneur en bactéries et en matières grasses sont éliminés grâce à des contrôles rigoureux. Chaque année, un vote populaire a lieu, lors de l'échantillonnage des produits laitiers, les gagnants sont déterminés par le jury populaire, et toutes les marques sont obligatoirement classées.
Au sommet de la popularité parmi les acheteurs populaires se trouvent des producteurs biélorusses de produits laitiers tels que Savushkin Product, Brest-Litovsk, Berezka et Babushkina Krynka. Le jury populaire donne plus de préférence aux produits fabriqués par Savushkin Product, ce sont ces produits qui, de l'avis des gens, se distinguent par leur qualité irréprochable, qui joue un rôle primordial, et sont également abordables - pour beaucoup, c'est le facteur principal lors du choix des produits laitiers sur les tablettes des magasins.
Guerre du lait entre la Russie et la Biélorussie
L'année 2009 a été marquée par un grave scandale pour les producteurs laitiers biélorusses. Rospotrebnadzor a interdit l'importation de plus de 500 articles du Bélarus dans la Fédération de Russie. La raison en était le non-respect par les fabricants de la nouvelle réglementation concernant l'emballage des produits et les informations qui doivent y être indiquées. La période de transition, au cours de laquelle ce défaut a été autorisé, est terminée, tous les fabricants russes se sont conformés aux exigences de la principale organisation de contrôle du pays, tandis que les biélorusses les ont tout simplement ignorées. La question de la reprise des approvisionnements a été longuement tranchée au plus haut niveau politique.
