La salade de carottes coréenne a un goût inhabituel et piquant. Il peut être préparé à la fois pour la table du dîner et pour les vacances. La viande de poulet, si désiré, peut être remplacée par du porc fumé.
Ingrédients:
- 200-250 g de filet de poulet;
- 4 tubercules de pomme de terre;
- 1 oignon;
- Carottes coréennes - 150 g;
- 1 betterave;
- 1 oeuf;
- mayonnaise (vous pouvez utiliser maison);
- sel.
Préparation:
- Lavez soigneusement les légumes, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez le feu. Dans le même temps, le sel ne doit pas être mis dans l'eau. Si vous voulez que les betteraves conservent leur couleur vive, ajoutez un peu de sucre cristallisé dans la casserole.
- Une fois les pommes de terre et les betteraves cuites, vous devrez les retirer de l'eau et les laisser refroidir. Après cela, épluchez les légumes. Prenez 2 tasses et frottez les tubercules de pomme de terre bouillis dans l'un d'eux et les betteraves dans l'autre.
- Si vous utilisez de la viande de poulet crue, vous devez d'abord la laver soigneusement, la mettre dans une casserole d'eau et la faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vous pouvez utiliser du poulet ou du porc fumé si vous le souhaitez.
- Lorsque le poulet est cuit, il faut le sortir de l'eau. Une fois la viande chaude, elle est coupée en cubes suffisamment petits avec un couteau bien aiguisé.
- Ensuite, vous devez éplucher les œufs de poule précuits. Ils doivent également être hachés avec une râpe grossière.
- Couper l'oignon épluché en très petits cubes. Ensuite, il doit être versé avec de l'eau fraîchement bouillie pour se débarrasser de la forte amertume. Après 2-3 minutes, l'eau peut être vidangée.
- Cette salade se compose de couches, chacune devant être enrobée de mayonnaise et, si désiré, légèrement salée.
- Alors, mettez des pommes de terre au fond du saladier et des carottes coréennes dessus. Vient ensuite le poulet, l'oignon et les betteraves. L'œuf est utilisé comme décoration et cette couche de finition ne doit pas être enduite de mayonnaise.
Après avoir préparé la salade, vous devez la mettre dans un endroit frais, par exemple au réfrigérateur pendant quelques heures. Après cela, il peut être servi.
