La viande peut être cuite de différentes manières. Le rôti est l'un des plats populaires. Il peut être cuisiné aussi bien en semaine que les jours fériés. Vous pouvez faire cuire du rôti à partir de n'importe quel type de viande qui se trouve dans la maison. Mais le rôti classique ne doit être fait qu'avec du bœuf.
Il est nécessaire
-
- boeuf 500 grammes;
- oignon
- carotte
- une tomate
- courgette;
- pommes de terre;
- crème aigre;
- pimenter;
- filet de poulet.
Instructions
Étape 1
Faire un rosbif. Prenez des carottes, des oignons et des pommes de terre. Couper les oignons et les carottes et les pommes de terre en dés. Les cubes de pommes de terre doivent être plus gros que les cubes de carottes. Il est préférable de prendre de la viande réfrigérée, mais si vous l'avez congelée, décongelez-la d'abord. Rincer à l'eau froide et couper en cubes. La taille doit correspondre à la taille des cubes de pommes de terre. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter la viande. Faites-le frire, en remuant de temps en temps, pendant cinq minutes. Ensuite, mettez l'oignon dans la poêle et faites frire encore cinq minutes. Ajoutez ensuite les tomates et les carottes hachées et faites frire pendant environ cinq minutes à feu vif.
Étape 2
Prenez un plat à gratin ou une casserole. Disposez la viande avec les légumes, ajoutez les épices et le sel. Remplissez d'eau chaude jusqu'à ce que le contenu soit complètement immergé en dessous. Placez le pot dans un four préchauffé pendant dix minutes. Ensuite, sortez la casserole et ajoutez-y des pommes de terre, ajoutez de l'eau. Couvrir et mettre au four encore trente minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus après la cuisson. Servir chaud dans une casserole ou sur une assiette.
Étape 3
Vous pouvez faire un poulet rôti tendre. Rincez le filet de poulet à l'eau et coupez-le en morceaux. Placer la viande dans une poêle préchauffée et faire frire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Placez ensuite la viande dans une cocotte. Légumes (carottes, courgettes, oignons, tomates) hachez-les finement et faites-les frire dans une poêle, ajoutez-y des épices et du sel. Placez les légumes frits sur le poulet dans une casserole. Préparez la sauce à la crème sure (crème sure et quelques cuillères à soupe de farine). Verser la sauce sur les légumes et le poulet. Couvrir la casserole avec un couvercle et placer dans un four préchauffé pendant trente à quarante minutes. Vous pouvez servir dans une casserole en portions ou mettre le rôti sur un grand plat, décoré de laitue et d'herbes.
