Les légumes sont utilisés pour préparer de nombreux plats - salades, ragoûts, soupes, plats d'accompagnement. Le plat, dont nous allons parler, peut être servi à la fois en apéritif et en accompagnement. On l'appelle "royalement légumes".
Il est nécessaire
- - 400 g de potiron (pulpe)
- - 2 poivrons doux
- - 1 gros oignon (ou plusieurs petits)
- - 200 g de choux de Bruxelles
- - 8 tomates cerises
- - huile végétale
- - 1 cuillère à soupe. l. mon chéri
- - sel
- - 1 cuillère à soupe. l. vin blanc
- - poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Couper la citrouille (pulpe) en petits carrés. Coupez le poivron en lanières, retirez d'abord les graines. Les choux de Bruxelles doivent être soigneusement lavés et chaque tête de chou doit être coupée en deux parties.
Étape 2
Couper l'oignon en fines rondelles. Les tomates cerises peuvent être laissées entières ou coupées en deux.
Étape 3
Graisser légèrement un plat allant au four avec de l'huile végétale. Disposez les légumes précuits en une couche uniforme. Il n'est pas nécessaire de les mélanger, il suffit de les disposer en couches ou en mélange.
Étape 4
Garnir les légumes de quelques cuillères à soupe d'huile végétale et couvrir de papier d'aluminium. Cuire le plat 20 minutes au four.
Étape 5
Une fois les légumes cuits, placez-les sur une assiette creuse. Mélangez l'huile restante après la cuisson avec une cuillère à soupe de vin blanc sec et versez le mélange obtenu sur les légumes. Garnir de brins de persil ou d'oignons verts au moment de servir.
