La viande délicieusement cuite convient à toutes les tables: lors d'un repas de fête ou lors d'un repas à la maison. Le porc cuit comme un roi ravira la famille et ravira les convives. Selon cette recette, le porc s'avère tendre et juteux.
Il est nécessaire
- - porc (pulpe) - 1 kg;
- - oignons - 3 pièces;
- - mayonnaise riche en graisses;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - noix - 1/2 tasse;
- - huile végétale;
- - l'épine-vinette.
Instructions
Étape 1
Décongelez le porc, lavez-le sous l'eau courante et coupez la viande en morceaux de 4 par 6 cm, de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Placez la viande sur la planche et battez-la légèrement, assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 2
Coupez les oignons en cercles en faisant attention de ne pas diviser les cercles en rondelles. Si l'oignon est très amer ou dur, mettez-le soigneusement dans un bol, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 5 à 7 minutes, puis retirez-le soigneusement avec une écumoire. Mettre les côtelettes dans un bol, bien les enrober de mayonnaise et mettre un cercle d'oignon sur chaque morceau. Alternez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient partis. Couvrir le bol avec un couvercle ou un film alimentaire et réfrigérer pendant une heure et demie.
Étape 3
Graisser un moule résistant à la chaleur avec de l'huile de tournesol et y mettre délicatement les côtelettes avec les oignons. Hacher la noix avec un couteau bien aiguisé et saupoudrer sur la viande. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Préchauffer le four à 220-250 degrés et y mettre le plat pendant une demi-heure. Pendant que la viande cuit, râper le fromage. Après le temps imparti, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez les côtelettes de fromage et ajoutez quelques grains d'épine-vinette. Retirez le moule du four pendant encore cinq minutes pour faire fondre le fromage. Placer le porc sur une assiette plate et servir.
