La citrouille est appelée la « reine » des potagers. Ce n'est pas seulement un beau fruit, mais aussi très utile. De nombreux plats délicieux sont préparés à partir de citrouille. Il se combine à merveille avec de nombreux autres ingrédients et c'est un autre avantage de celui-ci.
Avantages du fœtus
Les amateurs de ce beau fruit savent que toutes les variétés de citrouilles, et il y en a beaucoup, sont utiles à leur manière. Par exemple, la variété Benincasa est parfaite pour ceux qui veulent perdre du poids, car elle réduit l'appétit et empêche l'accumulation de graisse dans le corps. Il est recommandé de l'utiliser pour les hypertendus et les diabétiques. Il existe une courge amère appelée momordica. Cette variété, en raison du contenu de la quarantaine, fait baisser la glycémie chez les patients diabétiques. Ses graines sont utiles pour le système digestif, l'activité des vaisseaux sanguins et pour les organes de la vision.
La citrouille est un gros fruit et, par conséquent, pour l'utiliser, vous devez disposer de plusieurs recettes pour préparer divers plats.
Pain à la citrouille
- 200-250 g de pulpe de citrouille
- 200 ml) lait
- 150g de farine de blé
- 150g de farine de maïs
- 1 cuillère à soupe. l. levure chimique et sucre
- 2 tiges d'oignons verts
- 2 œufs de poule
- 3-4 cuillères à soupe. l. huile végétale
- 0,5 cuillère à café sel
Faire du pain au potiron:
- Préparez les ingrédients pour la cuisson du pain. Pour ce faire, épluchez le potiron et passez-le dans une râpe grossière. Hacher finement l'oignon vert, pré-laver et sécher.
- Prenez un bol à mélanger profond. Versez-y deux types de farine. Ajouter la levure chimique et le reste des ingrédients - oignon, citrouille, sucre et sel.
- Verser le lait et le beurre. Battez les œufs (vous ne pouvez pas les battre séparément). Mélangez le tout soigneusement. Pétrir la pâte.
- Préparez un plat allant au four. Mieux vaut prendre une forme rectangulaire. Mettez-y la pâte. Placer le moule dans un four préchauffé (préchauffer à 200°C). Cuire au four environ 20-30 minutes, en se concentrant sur votre armoire de cuisson.
- Laissez reposer le pain fini pendant un moment. Retirer du moule et couper en tranches. Meilleur servi chaud.
Casserole à la citrouille et au fromage cottage
La cocotte est l'un des aliments préférés de nombreuses personnes. La casserole de citrouille est un excellent ajout à la collection de recettes pour ce plat. Il est très savoureux et décorera n'importe quelle table.
- 500 g de citrouille
- 250g de fromage cottage
- 150g de semoule
- 1 verre de lait
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe. l. beurre
- 150 g de crème sure
- sel au goût
Comment faire une cocotte:
- Préchauffer le four à 180°C. Préparez la bouillie de semoule dans le lait: versez le lait dans une casserole, ajoutez la semoule et remuez, faites cuire pendant 3-4 minutes.
- Préparez la pulpe de citrouille. Coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans du beurre. Faites frire pendant 5-7 minutes (remuez constamment). Laisser refroidir. Mélanger la bouillie de semoule, le potiron, le fromage cottage (il est bon de le pétrir s'il s'agit de grains). Conduisez dans un œuf. Ajouter le sucre et le sel. Mélangez le tout. Mettre la masse dans un moule graissé. Lisser la surface de la masse et badigeonner d'un oeuf battu.
- Cuire au four pendant 30-40 minutes. Servir avec de la crème sure.
