Le pâté de foie de poulet, bien sûr, peut être acheté dans n'importe quel magasin, ce qui est très pratique. Cependant, une telle pâte est susceptible de contenir de nombreux additifs, colorants et exhausteurs de goût nocifs. Mais le pâté fait maison n'est pas seulement très savoureux, mais aussi un plat sain.
Il est nécessaire
- - 500 g de foie de volaille;
- - 250 g de cœurs de poulet;
- - 2 têtes d'oignons;
- - 1 carotte;
- - aneth séché;
- - sel, poivre et assaisonnements au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement le foie de poulet et vérifiez l'absence de taches vertes et de vésicule biliaire. Ceci est très important, car la bile peut gâcher un plat, lui donnant un goût amer, une odeur désagréable et une couleur horrible.
Étape 2
Rincez les cœurs de poulet en laissant des couches de graisse (elles rendront le pâté plus doux et plus doux au goût).
Étape 3
Mettez le foie de poulet avec les cœurs, l'oignon haché et les carottes en gros morceaux dans le bol multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » et réglez le temps de cuisson sur deux heures. Il devrait y avoir suffisamment de liquide libéré des sous-produits, mais s'il s'évapore pendant le processus de cuisson, vous devrez alors ajouter un peu d'eau bouillie dans le bol.
Étape 4
Ajouter le poivre noir, l'aneth séché, le sel et les assaisonnements au goût 15 minutes avant la fin du programme de cuisson.
Étape 5
Après le signal sonore, laisser refroidir le contenu à température ambiante, puis battre le tout jusqu'à obtention d'une masse homogène. Le pâté résultant est prêt à manger.
