Avec le début de l'automne, de nombreux légumes sains et bon marché apparaissent dans les foires agricoles. Parmi les autres, la citrouille se distingue par sa taille, sa forme accrocheuse et sa couleur. La chose la plus remarquable à ce sujet est que vous pouvez le manger avec n'importe quel régime, il vous suffit de choisir la bonne façon de cuisiner. La plus grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines utiles sera conservée dans la citrouille si elle est cuite au four.
Il est nécessaire
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- citrouille - 1,5-2 kg;
- pomme - 1 pièce;
- poire - 1 pièce;
- raisins secs - 100 g;
- riz - 1 verre;
- cannelle moulue - 0,5 cuillère à café;
- beurre - 50 g.
Instructions
Étape 1
Choisissez une citrouille pour cuisiner. Les meilleures variétés poussant sous notre climat et contenant la plus grande quantité de nutriments sont les citrouilles muscat et confite. Faites également attention à la forme du fruit. Pour la cuisson, prenez une petite citrouille arrondie.
Étape 2
Lavez le potiron sous l'eau froide à l'aide d'une brosse. Coupez le haut de la queue de cheval. Essayez de couper aussi soigneusement que possible - ce sera le couvercle pour le reste de la citrouille. À l'aide d'une cuillère et d'un couteau, retirez toutes les graines et une partie de la pulpe avec des fibres.
Étape 3
Rincer le riz à l'eau froide et cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Jetez le riz dans une passoire, laissez l'excès d'eau s'écouler. Pelez et épluchez la pomme et la poire. Coupez les fruits en petites tranches égales d'environ 1x1 cm. Rincez les raisins secs et séchez-les avec une serviette.
Étape 4
Dans un bol séparé, mélanger le riz préparé, les raisins secs, les fruits hachés, le beurre et la cannelle. Remuez bien et remplissez une citrouille creuse avec ce mélange. Couvrir avec le couvercle cuit. Préchauffer le four à environ 180°C et y déposer une plaque à pâtisserie de citrouille farcie. Après environ deux heures, la citrouille cuite sera prête.
