La salade "Chanterelle" fait référence à des salades feuilletées peu connues et peut facilement remplacer l'habituel hareng sous un manteau de fourrure ou "Mimosa". La combinaison des ingrédients de la salade "Chanterelles" rend son goût exquis et unique.
Il est nécessaire
- Pour cuisiner il vous faudra:
- - pommes de terre 3 mcx;
- - carottes - 2 pièces;
- - oignon - 2 pièces;
- - œufs - 3 pièces;
- - hareng légèrement salé - 1 pc;
- - champignons - 300 g;
- - Mayonnaise.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparons tous les ingrédients de la salade de girolles. Rincer les pommes de terre et les carottes et les faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les légumes. Faites bouillir les œufs durs, remplissez-les d'eau froide et laissez-les refroidir, puis nettoyez-les. Nous enlevons également la peau des légumes prêts à l'emploi. Épluchez les oignons, coupez-les en très petits cubes et faites-les revenir dans de l'huile de tournesol chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les dans un bol en essayant de récupérer moins d'huile.
Étape 2
Nous lavons le hareng sous l'eau courante, enlevons la peau, enlevons l'intérieur, la crête et les petits os. Coupez les filets de hareng en petits morceaux et mettez-les dans un récipient séparé.
Étape 3
Champignons (généralement des champignons sont utilisés pour la salade "Chanterelle"), rincez et coupez en 3-4 parties. Si les champignons sont très gros, vous pouvez simplement les couper en assiettes. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol, y mettre les champignons hachés et faire revenir jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Nous mettons également les champignons prêts à l'emploi dans une assiette séparée.
Étape 4
Les œufs, les pommes de terre et 1 carotte sont râpés sur une râpe grossière, chaque produit dans un bol séparé, la carotte restante sur une soupe moyenne.
Étape 5
Maintenant, nous commençons à ramasser notre salade. Nous enduisons chaque couche de mayonnaise. Vous n'en avez besoin que de très peu, sinon la salade deviendra grasse. Alors, disposez les couches dans l'ordre suivant: pommes de terre - filets de hareng - oignons frits - champignons - carottes, râpées sur une râpe fine - œufs.
La dernière couche d'œufs, enrober de mayonnaise et décorer le dessus de la salade de carottes grossièrement râpées. En option, vous pouvez disposer une salade sous la forme d'un visage de girolles. La salade est servie fraîche, en plat indépendant ou en complément d'une purée de pommes de terre.
