La cuisson dans un multicuiseur permet de gagner beaucoup de temps et la nourriture s'avère très savoureuse et saine. Le pilaf aux champignons est parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Il est nécessaire
- - riz 1 verre;
- - champignons 300 g;
- - champignons secs 40 g;
- - carottes 2 pièces;
- - oignons 2 pièces;
- - ail 2 gousses;
- - huile végétale 6 c. cuillères;
- - sel 1, 5 cuillère à café;
- - des épices pour pilaf au goût;
- - Roquette;
- - Chili.
Instructions
Étape 1
Faire tremper les champignons secs dans l'eau pendant 1, 5-2 heures. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en lanières. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
Étape 2
Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Ajouter ensuite les oignons et les carottes et faire revenir couvercle ouvert en mode « Frire » ou « Cuire » pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Coupez les champignons en 4 à 6 morceaux, ajoutez-les aux légumes et faites frire encore 15 minutes. Rincer les champignons secs, les hacher finement et les mettre dans une mijoteuse. Filtrez l'eau dans laquelle les champignons secs ont été trempés, mais ne la versez pas.
Étape 4
Rincer le riz plusieurs fois, saler, saupoudrer d'épices. Piquez les gousses d'ail non pelées dans le riz. Versez l'eau dans laquelle les champignons séchés ont été trempés et ajoutez de l'eau ordinaire pour que le niveau de liquide soit environ 2 cm au-dessus du niveau du riz. Fermez le couvercle du multicuiseur et faites cuire sur Pilaf ou Sauté pendant 30 minutes.
Étape 5
Lorsque le pilaf est prêt, éteignez le multicuiseur, mais n'ouvrez pas le couvercle, laissez le pilaf infuser pendant 15 minutes. Remuez ensuite le pilaf, mettez sur un plat. Servir garni de piments, de carottes et de roquette.
