La viande de poulet est particulièrement appréciée. Il est considéré comme un produit diététique. Il existe de nombreuses recettes pour faire du poulet, mais le poulet avec de la sauce s'avère particulièrement savoureux.
Il est nécessaire
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- filet de poulet (500 g);
- oignon (2 mcx)
- 1 carotte
- ail vert au goût;
- pimenter;
- fromage (100g);
- Oeuf;
- champignons (4-5 pièces);
- crème (lait);
- beurre - 1 cuillère à soupe;
- farine (quelques cuillères);
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux. Laisser mijoter dans une poêle avec un couvercle fermé pendant environ 15 minutes (sans huile ajoutée). Faire revenir les champignons hachés dans une seconde poêle. Faire frire séparément la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée, assaisonner de sel et de poivre. Versez ensuite un verre de lait bouillant et ajoutez le jaune. Si la sauce est épaisse, ajoutez un peu plus de lait. Mélangez bien le tout, puis ajoutez le fromage finement râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajouter les champignons et la sauce au fromage au poulet. Assaisonner selon l'envie. Laisser mijoter encore quelques minutes sans couvercle. Il s'agit d'une recette calorique facile.
Étape 2
Broyer l'oignon, le poivre, l'ail dans un mixeur et ajouter l'huile d'olive. Couper le filet de poulet en petits morceaux, saler et laisser mariner une quarantaine de minutes dans le mélange obtenu au mixeur. Faites ensuite revenir le poulet dans une poêle pendant 15 minutes dans de l'huile d'olive. Saupoudrer de farine et cuire encore deux minutes. Versez 100 ml d'eau dans le poulet (le bouillon peut être utilisé), mélangez, ajoutez le laurier et les épices. Faites cuire à l'avance les oignons émincés et les carottes râpées. Ajouter au filet de poulet et couvrir. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté. Ajouter les herbes hachées cinq minutes avant la cuisson.
Étape 3
Lavez les poitrines de poulet. Séchez et frottez avec du sel et du poivre. Faire fondre le beurre dans une poêle et retirer la mousse de la surface. Faire revenir les poitrines dans du beurre bien chauffé pendant environ trois minutes de chaque côté. Transférer la poitrine frite dans un plat allant au four et mettre au four. Enfournez une dizaine de minutes à 180°C.
Étape 4
Préparez la sauce séparément. Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Hacher finement l'oignon. Lavez les verts et hachez-les finement. Dans la même poêle où les poitrines ont été frites, faire revenir les oignons pendant cinq minutes. Ajouter les champignons hachés et faire sauter pendant cinq minutes. Saupoudrer l'oignon avec les champignons avec de la farine et faire revenir encore une minute. Ajouter de l'eau (vous pouvez utiliser du bouillon de poulet), en remuant de temps en temps, porter à ébullition et laisser mijoter pendant trois minutes. Assaisonner avec du sel et assaisonner au goût. Réduire le feu à doux et ajouter la crème en remuant pour éviter le caillage. Puis laisser mijoter encore trois minutes à feu doux. Ajouter les herbes d'aneth et remuer.
Étape 5
Ensuite, étalez les poitrines de poulet, couvrez et chauffez pendant deux minutes. Chauffer à feu doux ou éteindre le feu et couvrir hermétiquement.
