Vous pouvez préparer une délicieuse gâterie à partir de pêches, qui peuvent être utilisées non seulement comme dessert indépendant, mais également comme garniture pour la cuisson. Les pêches au sirop sont très faciles à préparer et se conservent tout l'hiver.
Il est nécessaire
- - 1 kg de pêches,
- - 1kg de sucre,
- - 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Instructions
Étape 1
Pour préparer des pêches au sirop, vous devez prendre de gros fruits. Assurez-vous qu'il n'y a pas de défauts dessus, les pêches doivent être mûres et de forme régulière.
Étape 2
Rincez les pêches, cela doit être fait très soigneusement. Pour séparer plus facilement la peau du fruit, versez de l'eau bouillante sur les pêches, puis transférez-les dans de l'eau glacée. Cette procédure permet d'éplucher le fruit sans aucun problème.
Étape 3
Couper les pêches en deux et retirer les noyaux. Transférer les pêches dans des bocaux préparés. Il n'est pas nécessaire de presser fortement les fruits. Versez de l'eau bouillante sur les fruits dans des bocaux, fermez les couvercles. Laissez les pêches dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Étape 4
Puis égouttez l'eau des fruits dans une casserole. Ajoutez un kilogramme de sucre (vous pouvez utiliser du sucre ordinaire ou du sucre brun), une demi-cuillère à café d'acide citrique, portez à ébullition en remuant constamment. Si vous ne souhaitez pas utiliser d'acide citrique, remplacez-le par du jus de citron.
Étape 5
Verser les pêches dans des bocaux avec le sirop chaud obtenu. Bouchez les pots immédiatement. Retourner, envelopper dans une couverture et laisser refroidir complètement. Vous pouvez conserver les pêches au sirop aussi bien dans le garde-manger que dans la cave.
