De toutes les variétés de plats de poisson, la soupe de balaou en conserve dans l'huile est la plus facile et la plus rapide à préparer. Il n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients variés et coûteux. Et même un cuisinier débutant peut cuisiner cette soupe légère et savoureuse. Il y a beaucoup d'options de cuisson pour ce plat.
Il est nécessaire
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- conserves "Saira à l'huile";
- 4-6 pommes de terre moyennes;
- arc - 1 petite tête;
- riz - 150-200 g;
- vermicelle;
- sel
- poivre
- feuille de laurier;
- persil ou aneth.
Instructions
Étape 1
Rincez et épluchez soigneusement les pommes de terre, les oignons et les carottes. Bien rincer le riz sous l'eau courante. Coupez les pommes de terre épluchées en cubes et placez-les dans une casserole d'eau préalablement mise au feu.
Étape 2
Une fois que l'eau bout, ajoutez le riz aux pommes de terre. Remuez, attendez que l'eau bout à nouveau, remuez à nouveau et réduisez le feu. Couvrir et cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Ouvrez la boîte de poisson. N'oubliez pas le balaou en conserve avec une fourchette ou coupé avec un couteau pour faire des petits morceaux.
Étape 4
Hacher finement l'oignon et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 5
Transférez doucement le balaou du pot dans la casserole, il est préférable de le faire avec une cuillère pour ne pas éclabousser l'eau bouillante. Ajouter les oignons sautés. Mélangez le tout. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. Vous pouvez également ajouter des feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir. Laisser mijoter encore 10-15 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Étape 6
Placer les herbes séchées dans la soupe quelques minutes avant la cuisson. Les herbes fraîches doivent être ajoutées aux assiettes avant de servir.
Étape 7
Vous pouvez préparer une soupe au balaou d'une manière légèrement différente.
Après avoir ouvert un bocal de poisson en conserve, égouttez-en le liquide dans une casserole d'eau bouillante. Salez et ajoutez les pommes de terre hachées.
Étape 8
Après avoir fait bouillir à nouveau, ajoutez les oignons hachés (non frits).
Étape 9
Au bout de 5 minutes, jetez une poignée de nouilles dans la soupe. Cuire encore quelques minutes, en fonction de la rapidité de cuisson des nouilles.
Étape 10
Pétrir les morceaux de balaou, mais pas dur. Ajoutez-le à la soupe avec les herbes séchées, mélangez bien. Éteignez le feu et laissez la casserole dessus pendant 3 minutes. Retirez ensuite la soupe du feu pour que les vermicelles ne débordent pas.
