Il est difficile d'imaginer un menu moderne sans plats de viande. Et bien sûr, il y a des plats de porc parmi eux. Le porc est l'une des viandes les plus digestes et un catalyseur d'énergie physique.
Il est nécessaire
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- porc - 1,5 kg;
- carottes - 2 pièces;
- tomates cerises - 20 pcs;
- oignons - 2 pièces;
- ail - 5-6 gousses;
- vin rouge -350 ml;
- mayonnaise - 5 c. je;
- fromage - 400 g.
Instructions
Étape 1
Si vous avez du porc congelé, laissez-le décongeler à température ambiante. Une fois la viande décongelée, la couper en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur, poivrer chaque morceau et saler des deux côtés (vous pouvez ajouter des épices à votre goût).
Étape 2
Prenez un récipient profond et spacieux où la viande sera trempée. Plier les morceaux de viande là-bas et couvrir de vin en appuyant avec le poing pour que la viande absorbe le vin.
Étape 3
Mettez la viande au réfrigérateur pendant 30 minutes pour la faire tremper et infuser. Pendant ce temps, commencez à préparer la sauce.
Étape 4
Préparez la marmite. Eplucher et râper grossièrement les carottes. Couper les tomates en petits morceaux. Placer les carottes et les tomates dans la casserole préparée. Saler et poivrer, ajouter l'ail finement haché (ne pas presser) et couvrir de mayonnaise. Mélangez le tout soigneusement. La sauce est prête.
Étape 5
Sortez la viande du réfrigérateur et placez les tranches sur une plaque à pâtisserie. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles. Placer les rondelles d'oignon sur la viande. Appliquer une couche de sauce sur l'oignon.
Étape 6
Préchauffer le four à 175 degrés et y placer la plaque à pâtisserie pendant 30 à 40 minutes. Pendant que la viande cuit au four, râper le fromage. Déposer une couche de fromage sur une plaque à pâtisserie 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Étape 7
A la fin du temps, sortez la viande du four. Servir chaud avec un accompagnement.
