Le porc en laiton est un excellent ajout à tout plat d'accompagnement. Il peut être consommé aussi bien chaud que froid. Pour réaliser ce plat, il faut un minimum de produits, et le processus de cuisson ne vous obligera pas à passer des heures en cuisine.
Il est nécessaire
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- 0,5 kg de porc frais;
- une demi-bouteille de champagne;
- 3 gousses d'ail;
- 1 gros oignon;
- 1 cuillère à soupe adjika;
- 1 cuillère à soupe mon chéri;
- 1-2 cuillères à soupe Mayonnaise;
- sel
- pimenter;
- déjouer.
Instructions
Étape 1
Bien rincer la pulpe de porc sous l'eau courante. Placer dans une tasse profonde et verser le champagne sur la viande. Il n'est pas nécessaire de prendre une nouvelle bouteille. S'il n'est pas terminé, utilisez-le. Réfrigérer le porc pendant la nuit.
Étape 2
Sortez le porc du champagne. Séchez un peu. Faire de petites entailles dans la viande. Hacher finement l'ail. Mélangez-le avec de l'adjika, de la mayonnaise et du miel. Bien imbiber le porc avec la sauce obtenue. Salez et saupoudrez d'épices.
Étape 3
Couper l'oignon en rondelles. Envelopper hermétiquement avec la viande dans du papier d'aluminium afin que le porc soit recouvert d'oignons de tous les côtés.
Étape 4
Placez le porc dans un four à 180 degrés. Attendez 30 minutes. Retirez ensuite la plaque de cuisson du four. Déroulez le papier d'aluminium. Pliez l'oignon entier non pas dans une plaque à pâtisserie, mais placez le porc dessus.
Étape 5
Garnir la viande d'un peu de champagne. Seulement pas celui qui est resté après le décapage, mais frais. Si vous le souhaitez, le champagne peut être remplacé par du vin ou du cognac.
Étape 6
Cuire le plat encore 5 à 10 minutes. Quand le porc est doré, le retirer du four et laisser refroidir.
Étape 7
Servir avec votre plat d'accompagnement préféré. Par exemple, avec du riz ou des pommes de terre sautées en croûte. Vous pouvez également préparer une salade de légumes pour la viande.
Étape 8
Vous pouvez également servir une sauce à base de tomates fraîches avec du porc en laiton. Prenez 2-3 grosses tomates charnues. Couper en petits quartiers. Hacher un demi-petit oignon et une gousse d'ail. Faire revenir les oignons dans une poêle dans l'huile de tournesol.
Étape 9
Quand il devient translucide, ajoutez les tomates. Attendez qu'ils laissent sortir le jus. Diluer avec un peu d'eau si besoin. Salez, mélangez avec l'ail et les épices. Laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à épaississement. Puis refroidissez-le.
