Le foie de poulet est un produit délicieux et peu coûteux qui peut être acheté dans n'importe quelle épicerie. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un merveilleux plat à partir d'abats quelconques que vous n'aurez pas honte de servir sur la table. L'essentiel est de connaître une recette éprouvée pour cuisiner du foie de poulet.
Il est nécessaire
- - foie de poulet - 600 g;
- -gros oignon - 1 pièce;
- - crème sure (peut être remplacée par de la crème épaisse) - 200 g;
- - farine de blé - 2 c. l.
- - moutarde - 1 cuillère à café;
- -huile végétale;
- -sel et poivre en option.
Instructions
Étape 1
Rincer, sécher et traiter (éliminer les stries) le foie de poulet. Coupez le produit en morceaux, mais pas finement, à l'avenir, vous devrez retourner calmement le foie de poulet dans la poêle.
Étape 2
Versez la farine dans une assiette, ajoutez du poivre, pas besoin de sel. Rouler les morceaux de foie de poulet dans le mélange. Il est important que la farine ne colle pas trop fort, sinon le sous-produit deviendra dur.
Étape 3
Faire revenir légèrement le foie de poulet des deux côtés dans de l'huile végétale. Retournez les abats rapidement, ne les laissez pas trop cuire.
Étape 4
Transférer le foie de poulet dans une assiette, saler si désiré. Dans la poêle où les abats ont été frits, faire revenir l'oignon coupé en dés.
Étape 5
Ajouter le reste de farine dans la casserole, bien mélanger le tout. Il est temps d'ajouter de la crème sure, si elle est trop épaisse, versez de l'eau dedans.
Étape 6
Mettez une cuillerée de moutarde dans une casserole avec la crème sure, les oignons et la farine. Salez, remuez, ajoutez le foie de volaille. Laisser mijoter les ingrédients ensemble à feu doux pendant environ 3 minutes et vous pouvez éteindre le gaz.
Étape 7
Le foie de poulet cuit peut être servi avec du riz, de la purée de pommes de terre, du sarrasin ou des pâtes. Les légumes frais complètent également parfaitement la saveur délicate des abats.
