Le pâté de foie de poulet est un excellent plat de petit-déjeuner pour toute la famille. Si la nourriture est répartie entre les tartelettes, le pâté pourrait bien être présent sur la table de fête. Le plat a une texture très délicate et un léger arôme de foie de poulet.
Il est nécessaire
- - foie de poulet - 0,5 kg;
- - œufs de poule bouillis - 3 pièces;
- - beurre - 130 g;
- -gros oignons - 2 pièces;
- - feuille de laurier - 2 pièces;
- - grains de poivre - 2 pièces;
- -sel et épices.
Instructions
Étape 1
Laver le foie de poulet, traiter en enlevant toutes les parties non comestibles du produit. Versez les abats préparés avec de l'eau, mettez lavrushka, le poivre rond, le sel dans une casserole. Faire bouillir le foie de poulet pendant 5 à 8 minutes, mais pas plus.
Étape 2
Épluchez les oignons, coupez-les en morceaux au hasard, faites fondre une petite quantité de beurre dans une poêle, faites-y revenir le légume. L'arc devrait s'avérer être une belle teinte dorée.
Étape 3
Retirez les coquilles des œufs, coupez le produit en 4 à 6 morceaux. Mélanger les œufs préparés avec les oignons, le foie de poulet bouilli (prendre d'abord les abats dans l'eau), le beurre à température ambiante. Broyer les ingrédients avec un mélangeur. Si vous ne disposez pas d'une telle technique, vous pouvez passer les produits 2 à 3 fois dans un hachoir à viande.
Étape 4
Le pâté de foie de poulet prêt doit être refroidi avant utilisation. Le plat est conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
Étape 5
Pour diversifier le goût du pâté de foie de poulet, vous pouvez y utiliser des carottes, qui doivent être frites avec des oignons. L'ingrédient changera le goût du pâté, ajoutera des notes intéressantes.
Étape 6
S'il semble que le plat s'est avéré un peu sec, étalez le pâté sur le pain, mettez des tranches de concombre ou de tomate frais, des feuilles de verdure sur les sandwichs. Les légumes ajouteront de la jutosité.
