Il est difficile d'imaginer une table de fête sans un plat de viande. Les femmes au foyer préparent du poulet, du porc, des côtelettes à partir de divers types de viande. Mais le foie de bœuf chez les humains n'est pas associé aux vacances. En fait, les abats peuvent être cuits si délicieusement et magnifiquement qu'ils deviendront le plat de viande principal d'un festin.
Il est nécessaire
- 700 g de foie de boeuf;
- 4 oignons moyens;
- 2 pommes vertes;
- 100 g de crème sure et de mayonnaise;
- Huile végétale;
- Épices en option.
Instructions
Étape 1
Lavez le foie de boeuf, coupez-le en portions. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire (sinon vous devrez laver la cuisine plus tard) et battez le foie avec un marteau spécial.
Étape 2
Assaisonnez les morceaux brisés avec du sel et vos épices préférées.
Étape 3
Couper l'oignon en demi-rondelles fines, faire revenir dans de l'huile végétale, saler légèrement le légume pendant la cuisson.
Étape 4
Mélanger la crème sure et la mayonnaise dans un récipient pratique.
Étape 5
Lavez les pommes, épluchez-les, broyez-les sur une râpe (de préférence grossière).
Étape 6
Prenez un morceau de papier d'aluminium (sa taille doit être telle que vous puissiez envelopper en toute sécurité un morceau de foie de bœuf en portions), graissez-le avec de l'huile végétale, mettez le foie, étalez la pomme sur le dessus, l'oignon frit sur le dessus.
Étape 7
Graisser la pièce avec de la crème sure et de la sauce mayonnaise sur le dessus. Emballez soigneusement le foie de bœuf dans du papier d'aluminium.
Étape 8
Faites de même avec tous les morceaux en portions.
Étape 9
Placer le foie de bœuf emballé dans du papier aluminium sur une plaque allant au four et cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.
Étape 10
Une fois le temps indiqué écoulé, ouvrez délicatement le papier d'aluminium et remettez la plaque à pâtisserie avec le foie de bœuf au four. Le plat doit suer encore un quart d'heure.
Étape 11
Le foie de boeuf cuit selon cette recette s'avère juteux et savoureux. Le plat peut devenir une véritable décoration de la table de fête.
Étape 12
Si vous n'aimez pas beaucoup la combinaison de foie de bœuf et de fruits, vous pouvez ignorer la couche de pommes lors de la cuisson. Une couche d'oignon et de sauce suffira à rendre le plat incomparable.
