Le pudding au caillé délicat avec des raisins secs et de la marmelade est un délicieux dessert au caillé. Il peut être cuit aussi bien au four qu'à la mijoteuse.
Il est nécessaire
- - Fromage cottage - 2 paquets
- - oeufs - 4 pcs.
- - sucre - 150 gr.
- - semoule - 2 c. l.
- - beurre - 50 gr.
- - raisins secs (dénoyautés) - 100 gr.
- - vanilline - 1 paquet
- - zeste de citron (facultatif)
- - marmelade - facultatif
Instructions
Étape 1
Pré-verser les raisins secs avec de l'eau bouillante et laisser reposer pendant au moins vingt minutes. Rincez-le à l'eau courante et, en le posant sur une serviette, laissez-le sécher un peu.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes. Les œufs doivent être réfrigérés. La vaisselle est propre et sèche. Mettez les écureuils de côté pendant un moment. Écraser le fromage cottage avec les jaunes, la vanille, le zeste de citron, la semoule. Si vous voulez que le pudding soit tendre, versez la semoule avec une petite quantité de lait ou d'eau pour qu'elle gonfle. Fouettez la masse obtenue.
Étape 3
Battre le sucre et les blancs en une mousse forte. Ajouter délicatement au caillé, ajouter les raisins secs préparés, des morceaux de marmelade. Mélangez le tout. Placer dans un plat allant au four graissé. Mettre dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire au four pendant 40 minutes. Éteindre le four et laisser reposer le pudding encore 20 minutes.
Si vous utilisez une mijoteuse, faites cuire le pudding pendant 45 minutes. Et laisser reposer le couvercle fermé après la fin du régime pendant une demi-heure.
