La pizza est la pierre angulaire de la cuisine italienne. Elle est populaire dans de nombreux pays non moins que dans sa patrie historique. Il en existe de nombreuses variantes, mais l'une des plus extraordinaires est la pizza aux fruits de mer. Par exemple, avec des crevettes.
Il est nécessaire de faire immédiatement une réserve que le fromage fait partie intégrante de l'une des nombreuses recettes de pizza. Il devrait y en avoir beaucoup.
Il existe deux recettes principales pour la pizza aux crevettes. Pour préparer le plus simple, vous aurez besoin de 250 g de pâte toute faite à la levure, 200 g de crevettes, 100 g de fromage à pâte dure, 150 g de mozzarella, 400 g de tomates en conserve, 2 c. sucre, 1 oignon, 3-4 c. l. huile d'olive raffinée, quelques oignons verts, sel et épices au goût.
Vous devez d'abord préparer les produits pour la future pizza: couper les oignons en rondelles et hacher les tomates en conserve à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur. Ensuite, faites frire l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-y la masse de tomates, les épices, le sel et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes maximum. À la toute fin, il faut ajouter du sucre et des oignons verts à la future sauce.
Une odeur de sauce caractéristique peut servir de guide pour la préparation de la masse de tomates.
Ensuite, vous devez faire bouillir les crevettes congelées selon les instructions sur l'emballage, couper la mozzarella en fines tranches et râper le fromage à pâte dure.
La pâte doit être étalée sur une épaisseur de 0,5 cm, mise dans un moule recouvert de papier sulfurisé et envoyée au four pendant environ 10 minutes. La croûte résultante doit être graissée avec de la sauce, y mettre les crevettes et saupoudrer de deux variétés de fromage. Ensuite, la pizza doit être renvoyée au four. Le temps de cuisson doit être de 10 minutes à 220°C.
Il existe une recette de pizza aux crevettes un peu plus complexe. La pizza cuite avec elle s'avère plus piquante et piquante, elle prend plus de temps à cuire, mais le résultat en vaut la chandelle.
Pour une pizza épicée aux crevettes, il vous faut 0,5 kg de farine de blé premium, 5 gros œufs, 1 verre de lait tiède, 25 g de sucre, 50 g de levure, 100 g de margarine à pâtisserie, 300 g de filets de crevettes, 250 g de fromage chaud, 1 oignon, ketchup, 2 c. l. huile d'olive, herbes fraîches et sel au goût.
Le début est de préparer la pâte pour la future pizza. Dans un récipient, vous devez mélanger 3 œufs battus, le sucre, la levure pré-trempée, le sel, le lait chaud et la margarine légèrement fondue. Bien mélanger le mélange, mélanger avec de la farine, pétrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud. Après une heure et demie, vous devez le pétrir à nouveau, en étaler un gâteau fin et le graisser avec du ketchup.
Ensuite, vous devez faire frire les crevettes dans de l'huile d'olive avec l'ajout d'épices et de sel et mettre sur la base de pizza préparée. Sur eux, vous devez déposer un oignon coupé en fines rondelles, des légumes verts finement hachés et saupoudrer de fromage râpé. Enfin, battez les 2 œufs restants et versez-les sur la pizza.
La même pizza peut être préparée avec l'ajout d'ananas en conserve. Mais dans ce cas, il ne doit pas être recouvert d'un mélange d'œufs.
Placez le blanc sur une plaque à pâtisserie graissée ou de la margarine et faites cuire au four bien chauffé pendant environ 40 minutes. La température recommandée est de 180°C.
La pizza doit être servie modérément chaude, mais en aucun cas chaude, car le fromage refroidit longtemps et il y a un risque de brûlure.
