Le saumon est riche en acides gras, vitamines et antioxydants. Les micro-éléments qui composent la composition ont un effet positif sur la restauration des cellules du corps humain, améliorent la fonction rénale, préviennent le vieillissement et l'apparition de maladies chroniques. Pendant la friture, davantage d'oligo-éléments sont détruits, il est donc préférable de faire bouillir ou de cuire le saumon au four. Le filet de saumon cuit avec des pommes de terre est un plat très sain et savoureux. Il convient aussi bien pour un dîner régulier que pour recevoir des invités. Le plat est préparé rapidement et facilement, et les épices contribuent à rendre le goût inhabituel et exquis.
Il est nécessaire
- Pour l'entrecôte:
- Filet de saumon - 1 pc.
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe l.
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe l.
- Aneth séché - au goût
- Poudre d'ail - au goût
- Poivre noir - au goût
- Thym au goût
- Sel au goût
- Vinaigrette au yaourt - au goût
- Pour la garniture:
- Jeunes pommes de terre - 500 g.
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe l.
- Sel au goût
- Aneth frais au goût
Instructions
Étape 1
Préparez un mélange épicé: pour cela, vous devez mélanger de l'huile d'olive, de la poudre d'ail, du poivre noir, de l'aneth séché et du jus de citron.
Étape 2
Salez le poisson, enrobez-le d'un mélange épicé de tous les côtés.
Étape 3
Placez le steak dans un plat allant au four, ajoutez quelques brins de thym si vous voulez ajouter de la saveur.
Étape 4
Cuire au four à 170°C pendant 25-30 minutes jusqu'à tendreté.
Étape 5
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
Étape 6
Mélanger les pommes de terre finies avec de l'huile d'olive et de l'aneth finement haché.
Étape 7
Servir les steaks avec des pommes de terre, arroser de vinaigrette au yaourt sur chaque steak avant de servir.
