Il y a beaucoup de fruits différents sur les étagères ces jours-ci. Choisir des pommes, des poires, des bananes ou des oranges mûres est facile. Il est beaucoup plus difficile pour un acheteur ordinaire de choisir un fruit exotique mûr. Il existe plusieurs façons de déterminer la maturité des fruits, grâce auxquelles vous pouvez être assuré d'obtenir des fruits mûrs et savoureux.
Il est nécessaire
- - mangue;
- - un ananas;
- - noix de coco;
- - avocat;
- - le pomelo;
- - kiwi.
Instructions
Étape 1
Mangue. Les fruits mûrs ont un arôme fruité sucré émanant de la tige. La peau doit avoir une teinte jaunâtre, car une teinte verdâtre indique une immaturité du fruit. Il y a souvent des rides sur la peau des fruits mûrs. Lorsque vous appuyez sur la peau de mangue, vous pouvez voir une empreinte digitale sur la peau. La douceur de la pulpe montre un degré élevé de maturité. Aussi, la maturité de la mangue est attestée par son poids. Les fruits mûrs se sentiront légèrement plus lourds que leur taille.
Étape 2
Un ananas. Les fruits mûrs seront toujours fermes, sans bosses, fissures ou rides. Il doit être légèrement humide à la base. Une fois pressé, l'ananas mûr doit rebondir un peu et se plier, mais rester ferme. L'ananas mûr a un arôme doux et prononcé. Le feuillage épais et vert témoigne de la fraîcheur du fruit. Si la feuille supérieure se sépare facilement du fruit, l'ananas est mûr.
Étape 3
Noix de coco. Le fruit ne doit pas avoir de fissures, de bosses, de taches sombres. L'endroit avec lequel la noix s'est tenue sur le palmier (trois yeux) ne doit pas être mou et se serrer lorsqu'il est pressé - cela indique la pourriture du fruit. Plus le poids de la noix de coco est élevé, plus le fruit sera savoureux et mûr. Plus la noix de coco est verte, plus elle contient de lait. Si, en secouant la noix de coco, aucune éclaboussure de jus de noix de coco n'est entendue, alors le fruit est trop mûr et sa pulpe est devenue dure. La pulpe d'une noix de coco mûre se sépare facilement de la coque et a une texture délicate. Si la pulpe s'accroche à la couche sous la coque, cela indique que la noix a été retirée verte.
Étape 4
Avocat. L'avocat mûr est d'apparence propre, légèrement brillant, intact et ferme. Si vous appuyez légèrement sur le fruit avec vos doigts, une petite bosse apparaît, qui se lisse rapidement et reprend sa forme d'origine. Fruits trop mous qui, une fois pressés, sécrètent du jus - trop mûrs et éventuellement pourris à l'intérieur. Un autre signe d'un avocat mûr est le martèlement du noyau en secouant le fruit.
Étape 5
Pomélo. Le fruit aurait dû être lourd, au moins 1 kilogramme. Le poids garantit la jutosité du fruit. La maturité d'un pomelo est déterminée par sa couleur jaune uniforme. La peau du fruit doit être lisse, uniforme, sans défauts ni dommages visibles. Le dessus du fruit doit être ferme, mais pas plus d'un centimètre d'épaisseur. Un arôme prononcé d'agrumes devrait émaner du pomelo.
Étape 6
Kiwi. Les fruits d'un kiwi mûr doivent être fermes, non ratatinés, légèrement mous au toucher. Les cheveux doivent être durs. Les fruits trop mous et ramollis sont trop mûrs ou endommagés. Le kiwi mûr produit des arômes de citron, de fraise et de banane. Si le kiwi est ferme, c'est qu'il n'est pas encore mûr.
