Dans notre pays, les bananes sont utilisées comme dessert et, dans de nombreux États d'Asie du Sud et d'Afrique, elles constituent la base du régime alimentaire des résidents locaux et constituent le principal produit alimentaire. Le goût d'une banane dépend de la variété, mais chaque fruit est riche en nutriments et en vitamines.
Qu'est-ce qu'une banane ?
Le bananier est une plante herbacée au système racinaire puissant, qui, malgré sa taille impressionnante, n'a pas de tronc solide. Les bananes ont une tige molle, qui est enveloppée dans de nombreuses grandes feuilles adjacentes. Des fleurs s'y développent, puis des fruits charnus. En raison de ces caractéristiques, les botanistes attribuent les fruits de cette plante non pas aux fruits, mais aux baies.
Les îles de l'archipel malais sont considérées comme la patrie de la banane, et les premières informations à leur sujet remontent au 17ème siècle avant JC - ce n'est pas pour rien qu'elles sont mentionnées comme les plantes cultivées les plus anciennes.
Chaque année, une seule récolte mûrit sur la tige, après quoi l'ancienne tige meurt, et une nouvelle pousse à partir du rhizome, sur lequel les fruits mûrissent. Certains types de bananes peuvent porter leurs fruits de cette manière jusqu'à 100 ans. La hauteur d'une tige de banane peut varier de 2 à 10 mètres, c'est pourquoi les bananes sont considérées comme la plus grande herbe.
Propriétés utiles des bananes
Les bananes sont considérées comme l'un des aliments les plus sains en raison de leur composition chimique et de leur valeur nutritionnelle. Les fruits contiennent une grande quantité de glucides, peu de protéines et de graisses. Ils sont riches en vitamines B, vitamines C et E, essentielles au maintien de l'immunité et du teint de la peau. Et l'acide nicotinique contenu dans les bananes aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps.
La valeur énergétique des bananes est de 90 kcal pour 100 g.
Les bananes sont riches en phosphore et en potassium, donc la consommation quotidienne de 3 fruits peut reconstituer l'apport quotidien de l'organisme en ces substances. Grâce à cette quantité de potassium, nécessaire au fonctionnement normal du muscle cardiaque, il est possible de normaliser la pression artérielle, de réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Les bananes contiennent également du fer, du calcium, du magnésium et du sodium.
Ces baies aident à nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, réduisant ainsi le risque de développer une athérosclérose. Les bananes ont également un effet bénéfique sur la santé du foie, des reins et des voies biliaires, il est donc utile de les inclure dans l'alimentation de ceux qui souffrent d'œdème. Manger de la pulpe de banane est considéré comme une bonne prévention des ulcères gastriques et duodénaux, ainsi que de la gastrite. Cependant, lors d'une exacerbation de ces maladies, il vaut mieux ne pas manger de bananes.
Et, bien sûr, les bananes sont considérées comme les meilleurs antidépresseurs au monde pour une raison. Il est utile de les introduire dans l'alimentation en cas de mauvaise humeur, de découragement, de dépression et même de troubles nerveux.
