Les côtes de porc aux champignons et au vin sont un déjeuner copieux et délicieux que les hommes apprécieront. Les côtes de porc sont nourrissantes et grasses en elles-mêmes, donc les champignons comme accompagnement léger suffiront.
Il est nécessaire
- - 400 g de côtes de porc;
- - 0,5 verre de vin rouge;
- - 6 champignons;
- - 2 oignons;
- - sel, sucre, épices.
Instructions
Étape 1
Prenez des côtes de porc molles, coupez-les par l'os, rincez-les, puis faites-les frire dans une poêle à fond épais sans ajouter d'huile. La graisse des côtes va fondre et elles vont cuire dessus.
Étape 2
Épluchez les oignons, hachez-les et envoyez-les dans la poêle avec les côtes. Rincez les champignons frais, coupez-les en tranches et ajoutez-les à la poêle. Vous pouvez prendre des champignons ordinaires, des trembles ou des pleurotes (les pleurotes devraient être pris plus). Salez au goût, mélangez, couvrez et laissez mijoter.
Étape 3
Lorsque l'oignon et les champignons sont légèrement frits et ramollis, versez un demi-verre de vin rouge dans la poêle. Assaisonner avec des épices telles que des herbes italiennes et de l'ail séché.
Étape 4
Cuire jusqu'à évaporation complète du vin. Puis éteignez le feu sous la poêle.
Étape 5
Les côtes de porc aux champignons et au vin sont prêtes, peuvent être servies avec une salade de légumes légère ou des herbes fraîches. Si vous décidez de préparer un accompagnement à part entière pour le plat, la purée de pommes de terre au lait convient bien aux côtes levées aux champignons - vous obtenez un déjeuner copieux.
