Les avantages de la bouillie de blé sont dus à la teneur élevée en fibres naturelles, en oligo-éléments bénéfiques et en vitamines. Grâce à sa teneur élevée en protéines végétales, c'est une excellente source d'énergie. Si vous mangez régulièrement de la bouillie de blé, vous pouvez améliorer la digestion, améliorer le métabolisme des graisses. De plus, cette bouillie est parfaite pour ceux qui veulent perdre du poids en excès - une portion contient un peu plus de 300 kcal.
Il est nécessaire
-
- Gruaux de blé;
- l'eau;
- sel;
- beurre.
Instructions
Étape 1
Choisissez une céréale pour la cuisson de la bouillie. Si vous voulez avoir une bouillie vraiment précieuse et riche en toutes les substances utiles, alors optez pour le produit le moins transformé. Ce sera une croupe avec des téguments partiellement enlevés, brun clair, allongé, avec des pointes légèrement pointues. C'est elle qui contient la plus grande quantité de fibres utiles, qui agit sur le corps comme une « brosse ». Dans les rayons des magasins, on trouve des flocons de blé pour une cuisson instantanée. Vous devriez refuser de les acheter. De nombreuses substances bénéfiques inhérentes au bon gruau de blé sont perdues dans les flocons pendant le processus de prétraitement.
Étape 2
Choisissez les plats dans lesquels la bouillie de blé sera cuite. Les ustensiles de cuisine en fonte ou recouverts de téflon sont les meilleurs. La bouillie ne brûlera certainement pas dedans.
Étape 3
Triez les céréales, éliminez les impuretés. Rincer à l'eau froide.
La bouillie de blé peut être visqueuse ou friable. Si vous souhaitez cuisiner une bouillie friable, prenez 1 verre de céréales pour 2 verres d'eau. Porter l'eau à ébullition, saler légèrement et ajouter les céréales. Laisser mijoter environ une heure. Ou, avec les mêmes proportions, cuire les céréales à ébullition moyenne pendant environ 10 minutes, puis déplacer les plats avec la bouillie dans le four et laisser mijoter jusqu'à tendreté à la température la plus basse. Cela prendra encore une heure environ. Lors de la cuisson de bouillie friable, ajoutez de l'huile au tout début. Lors de la cuisson d'une bouillie visqueuse, l'eau doit être prise dans un rapport de 1: 5. Versez les céréales dans de l'eau bouillante légèrement salée et laissez cuire 20 à 30 minutes.
