Oyakodon est une excellente combinaison de bouillie de riz familière, de poulet tendre, d'oignons, de soja et de vin blanc. Ça vaut le coup de cuisiner !
Il est nécessaire
- - cuisses de poulet (filet) - 300 g
- - riz rond - 1 c.
- - oignons - 1 pc.
- - oignons verts - 1-2 plumes
- - vin blanc mi-doux - 4 c. l.
- - germes de soja - 1 poignée
- - oeufs - 5 pcs.
- - eau - 1 cuillère à soupe.
- - sauce soja - 4 c. l.
- - sucre - 2 c. l.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous trions et rinçons le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Transférez le riz dans une tasse, remplissez-le d'eau froide et laissez reposer 50-60 minutes. Au bout d'une heure, mettez le riz dans une casserole, ajoutez 350 ml d'eau froide et mettez-le sur le feu. Une fois l'eau bouillie, réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le riz pendant 20 minutes.
Étape 2
Nous lavons le filet de poulet sous l'eau, séchons avec du papier absorbant et coupons en petits morceaux.
Étape 3
Épluchez les oignons et coupez-les en plumes. Nous lavons les oignons verts, les séchons, les coupons en petits morceaux avec un couteau. Battre délicatement les œufs à la fourchette dans un bol profond.
Étape 4
Versez 1 cuillère à soupe dans une grande casserole. eau, sauce soja et vin blanc mi-doux, ajouter le sucre. Bien mélanger tous les ingrédients et porter le mélange obtenu à ébullition. Mettez les oignons dans une casserole, mettez les morceaux de filet sur le dessus. En secouant la casserole de temps en temps, faites cuire le plat pendant 10 minutes.
Étape 5
Mettez les pousses de soja sur le poulet et versez les œufs battus. Couvrir immédiatement la casserole avec un couvercle et cuire pendant 20-30 secondes, puis éteindre le feu et laisser le plat sous le couvercle pendant encore une minute (les œufs ne doivent pas se transformer en omelette, mais en saisir un peu).
Étape 6
Mettez le riz bouilli sur des assiettes, mettez le poulet et la sauce dessus. Saupoudrer l'oignon vert haché sur le plat et servir.
