Pizza! Elle est aimée des enfants et des adultes. Ils sont consommés en Italie, aux États-Unis et en Russie. Commandez dans les restaurants et cafés branchés autour de la maison. Vous avez probablement aussi sa recette préférée et éprouvée et un ensemble d'ingrédients standard et «savoureux». Mais et si, connaissant certaines des subtilités et particularités de la préparation de chaque ingrédient, vous pouviez cuisiner des pizzas selon votre recette préférée encore plus savoureuse sans ajouter de nouveaux produits !?
La pizza est l'un des plats très souvent commandés dans divers établissements de restauration par des personnes de segments de population et d'âge complètement différents. La gamme de produits que l'on peut choisir pour les garnitures de pizza est très large, et en fait, il n'y a pas de recette spécifique pour ce plat avec des ingrédients spécifiques. "Margarita", "Capricciosa", "Napolitain", "Quatre fromages", etc. - tout cela est une pizza, et chacun de ses types a ses propres admirateurs. Comment faire une pizza avec les ingrédients les plus simples, pour qu'elle vous procure, à vous et à vos proches, un réel plaisir ? Tout est dans la consistance des ingrédients !
- Sauce. Il est difficile de trouver une pizza sans sauce et c'est parfaitement logique. Avec la sauce, tout plat nous semble plus savoureux, et dans le cas de la pizza, qui sera sèche sans elle, peu importe comment vous la cuisinez, c'est un élément indispensable. Quoi que vous fassiez, l'essentiel est d'obtenir la consistance souhaitée. Une sauce trop épaisse devra être ajoutée en grande quantité pour la répartir sur toute la surface de la pâte. Cela conduira au fait que le goût de la sauce elle-même surpassera le goût de tous les autres aliments, et ce n'était guère votre objectif au début de la cuisson. La sauce liquide, par contre, peut saturer profondément la pâte ou même bouillir dans votre four. Par conséquent, si vous préparez vous-même la sauce, obtenez la consistance (moyenne) souhaitée selon sa recette. Si vous achetez en magasin, il est préférable d'acheter plus épais que nécessaire et, à la maison, de le diluer légèrement avec de l'eau. Cela ne nuira pas à son goût et ne gâchera pas le plat fini pour vous.
- Fromage. L'ingrédient le plus important de la pizza, qui y est toujours mis, et même lorsque tout semble avoir été retiré de la recette des garnitures de pizza, le fromage y reste. Ce produit est la prochaine couche de garniture à pizza après la sauce. Oui, c'est à la base de notre plat que doit se situer ce produit important.
- Champignons. Tout le monde ne met pas cet ingrédient dans la pizza, mais si vous faites partie de ceux qui aiment ce plat aux champignons, c'est le moment de les ajouter. L'astuce est que les champignons, étant au sommet de la garniture, vont frire, rétrécir, et il est peu probable que cela décore la pizza de vos rêves. Et une fois qu'ils sont là où nous les avons définis, ils empêcheront l'excès d'humidité des autres ingrédients de pénétrer directement sur la pâte.
- Tomates. Que vous les ajoutiez ou non à la garniture de la pizza, c'est à vous de décider, mais puisque vous avez décidé de les ajouter, vous devez les mettre dans la couche intermédiaire. D'en haut, ils n'ont rien à faire pour la même raison que les champignons, et d'en bas, leur jus va simplement saturer la pâte, et ce n'est pas leur tâche. Il est également important de choisir des fruits mûrs, mais pas trop juteux.
- Viande et produits à base de viande. Il s'agit de la couche supérieure de la pizza, qui est conçue pour remplir notre plat d'un grand arôme, compléter son goût et lui donner un aspect coloré (s'il y avait du fromage sur le dessus, notre plat ressemblerait à un ensemble de produits non identifié sous le fromage). Il est important que tous les ingrédients de la viande soient mis dans la pizza prête à l'emploi, sinon la viande, sous l'influence de la température élevée du four, donnera du jus et gâchera tout.
Si vous ajoutez d'autres ingrédients à votre pizza, laissez-vous guider par la règle selon laquelle tout est solide (hors viande) vers le bas, tout est juteux au milieu, l'ingrédient principal est vers le haut. N'oubliez pas que les produits que vous utilisez doivent être frais et de bonne qualité. Le fromage et les saucisses restés sans viande, peu importe comment vous les mettez, n'ajouteront pas de saveur à votre pizza.
