La cuisine japonaise a conquis le monde entier depuis longtemps, et il y a aussi des fans en Russie. De nombreux bars et restaurants à sushis ne sont pas toujours abordables, c'est pourquoi de plus en plus de gens sont accros à la fabrication de sushis à la maison. Les rouleaux de crevettes sont un plat simple, abordable et copieux qui n'est pas du tout difficile à préparer à la maison.
Il est nécessaire
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- crevettes royales (ou tigrées)
- riz
- avocat
- concombre
- nori
- vinaigre de riz
- Fromage de Philadelphie.
Instructions
Étape 1
Placer une casserole d'eau sur feu vif. Il devrait y avoir deux fois plus d'eau que le riz utilisé. Saler l'eau. Rincer le riz à l'eau froide et le plonger dans l'eau bouillante. Attendre jusqu'à ébullition, baisser le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée (environ 20-25 minutes). Ensuite, éteignez le feu et laissez le riz dans la casserole, couvert, pendant 10 minutes.
Étape 2
Pendant que le riz est infusé, préparez le reste des produits. Pelez l'avocat et coupez-le dans le sens de la longueur. Lavez le concombre, épluchez-le si nécessaire et coupez-le également en morceaux. Éplucher les crevettes et les faire revenir légèrement dans une poêle (2 minutes), ou les jeter dans l'eau bouillante pendant une minute.
Étape 3
Ajouter le vinaigre au riz et remuer. Prenez une feuille de nori (algue spéciale pour faire des sushis), posez-la sur un tapis, mettez du riz chaud sur le nori en une fine couche (une demi-feuille), mettez la garniture au centre de la bande de riz (le riz ne doit pas être chaud, n'utilisez pas non plus de riz complètement refroidi - il ne collera pas ensemble).
Étape 4
Options de garniture: crevettes, avocat, concombre; crevettes, fromage Philadelphia, concombre; crevettes, fromage Philadelphia, avocat.
Étape 5
Enveloppez un rouleau de riz et de garniture, fixez le bord du nori. Coupez le tube en 6 morceaux (s'il est trop épais, coupez-le en huit morceaux).
Étape 6
Faire des nigiri aux crevettes. Pour ce faire, prenez une petite quantité de riz (30-50 grammes), roulez le bateau avec les mains mouillées, appuyez légèrement pour le sceller. Dessinez une petite bande de wasabi sur le dessus du bateau à riz. Maintenant, prenez les crevettes décortiquées, ne laissez que la queue, coupez-la du bas au centre (pas complètement) et ouvrez-la. Placez ensuite les crevettes sur le riz en appuyant légèrement.
