Les rouleaux ont longtemps été un aliment courant pour de nombreuses personnes. Mais si les petits pains au poisson cru ne plaisent pas à tout le monde, alors les petits pains aux crevettes plairont à tout le monde. Je partagerai avec vous mon expérience culinaire. Cet article est utile pour ceux qui viennent d'apprendre l'art de faire des rouleaux.
Il est nécessaire
200 grammes de riz rond, 4 feuilles de nori, 200 grammes de gambas, 100 grammes de fromage à pâte dure, 2 petits concombres, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à café de sel, 4 cuillères à café de sucre, sauce soja, natte de bambou
Instructions
Étape 1
Rincer le riz, couvrir d'eau (l'eau doit être le double du riz) et mettre à feu moyen. Après ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment.
Étape 2
Couper les concombres et le fromage en fines lanières. Faire bouillir les crevettes (les plonger dans de l'eau bouillante et, au bout de 2 minutes, les jeter dans une passoire).
Étape 3
Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau chaude et remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Versez la solution dans le riz chaud et remuez. Laissez le riz refroidir légèrement.
Étape 4
Placez la feuille de nori, côté lisse vers le bas, sur le tapis en bois. Déposez une couche de riz refroidi de manière à ce qu'il y ait environ 2 centimètres d'espace blanc sur le dessus.
Étape 5
Reculez de 2-3 centimètres du bas et ajoutez la garniture (fromage, concombres, crevettes). Enroulez délicatement un rouleau élastique rond à l'aide d'une serviette en bois.
Étape 6
Transférer le rouleau sur une planche et couper en morceaux. Transférer dans une assiette et laisser tremper pendant 15-20 minutes. Servir avec de la sauce soja.
