Ce plat exotique est le parfait déjeuner d'été léger ! Et surtout, cela vous demandera un minimum de temps et d'efforts !
Il est nécessaire
- Pour 16 rouleaux:
- - 1 avocat;
- - 0, 5 cuillères à soupe. cacahuètes grillées;
- - 4 cuillères à soupe Basilique;
- - 4 cuillères à soupe ketchup;
- - 6 cuillères à soupe. coriandre hachée;
- - 2 cuillères à soupe. pâte de miso rouge;
- - 32 grosses crevettes bouillies;
- - 1 cuillère à café huile de sésame;
- - 1 cuillère à café jus de citron;
- - 1 petite carotte;
- - 16 feuilles de menthe;
- - 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- - 120 g de nouilles de riz;
- - 16 crêpes aux rouleaux de printemps;
- - 8 feuilles de laitue;
- - 2 cuillères à soupe. Sahara;
- - 0,5 piment doux;
- - 4 cuillères à café Sauce Sriracha;
- - 2 gousses d'ail.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Placez les nouilles de riz dedans et faites cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient cuites (généralement environ 5 minutes). Égoutter et réserver les nouilles pendant un moment.
Étape 2
Faites bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée et épluchez-les.
Étape 3
Épluchez les carottes en fins cubes. Lavez les poivrons rouges et coupez-les en lanières. Lavez l'avocat, coupez-le en 2 parties, retirez le noyau, épluchez et coupez de la même manière que le poivron.
Étape 4
Versez de l'eau tiède dans une casserole. Ensuite, sur le plan de travail, placez une serviette enroulée.
Étape 5
Trempez chaque galette de riz dans l'eau pendant une seconde et posez-la sur une serviette. Placez 2 crevettes décortiquées au centre de chacune, et placez quelques nouilles de riz dessus. Garnir d'herbes et de légumes.
Étape 6
Vous pouvez combiner les ingrédients comme bon vous semble, mais gardez à l'esprit qu'il doit rester 5 cm de pâte sur les bords de la crêpe ! Replier les bords opposés de la crêpe et tordre le rouleau.
Étape 7
Lorsque les rouleaux sont prêts, vous pouvez commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, versez les cacahuètes grillées dans le bol du robot culinaire et broyez-les en une masse pâteuse. Ensuite, envoyez-y du ketchup, de l'ail pelé, de la pâte de miso, les deux types de beurre, de la sauce Shriracha et du jus de citron et battez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour rendre la moissonneuse plus facile et plus rapide pour accomplir la tâche.
Étape 8
Mettez la sauce dans un bol (si vous le souhaitez, vous pouvez la saupoudrer un peu plus de cacahuètes hachées) et servez avec les petits pains !
