Les gâteaux sucrés et les pâtisseries sont un dessert traditionnel polonais. La tarte aux pommes est un classique de la cuisine polonaise. Il est facile à préparer, mais se déguste avec plaisir.
Il est nécessaire
- - farine, 450 g;
- - levure chimique pour pâte, 2 c.
- - sucre glace, 120 g;
- - beurre, 200 g;
- - jaune d'oeuf, 2 pièces;
- - cacahuètes, 100 g;
- - yaourt, 60 g;
- - pomme, 3 pièces;
- - nectar de pomme, 1 cuillère à soupe;
- - cannelle, 2 c.
- - sucre, 150 g;
- - jus de citron, 30 ml;
- - chapelure, 30 g.
Instructions
Étape 1
Tamisez 450 g de farine, ajoutez la levure chimique (peut être remplacée par du bicarbonate de soude) et le sucre en poudre. Râper le beurre congelé et l'ajouter à la farine. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse friable.
Étape 2
Ajoutez ensuite 2 jaunes d'œufs battus et le yaourt. Pétrir une pâte molle. La pâte ne doit pas coller à vos mains. Diviser en deux parts égales et faire deux boules de pâte. Mettez une boule au réfrigérateur, l'autre au congélateur pendant 40 minutes.
Étape 3
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits cubes ou broyez-les au mélangeur. Mettez les pommes et le sucre dans une casserole, versez-y le nectar de pomme et ajoutez la cannelle. Couvrir les pommes et laisser mijoter 25 minutes à feu doux. Ajoutez du jus de citron aux pommes compotées.
Étape 4
Badigeonner une plaque à pâtisserie de margarine. Abaisser la pâte du réfrigérateur et la placer sur une feuille, couper les bords si nécessaire. Mettez la garniture refroidie et les cacahuètes hachées dans un mélangeur sur la pâte.
Étape 5
Sortez la deuxième boule de pâte du congélateur et râpez-la sur une râpe grossière. Recouvrir la garniture aux pommes avec la pâte râpée. Saupoudrer le gâteau de chapelure fine sur le dessus.
Étape 6
Préchauffer le four à 170-180°C et cuire le gâteau pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Pendant que le gâteau est chaud, garnir de sucre en poudre.
Étape 7
Servir froid avec de la chantilly ou de la glace vanille.
