Même le plat le plus ordinaire peut être transformé pour devenir capable de décorer une table de fête. La façon la plus simple de le faire est avec une sauce. De plus, la sauce n'aura besoin d'aucun ingrédient rare ou coûteux; elle peut très bien être constituée de produits ordinaires que vous pouvez facilement acheter dans n'importe quel supermarché. Par exemple, à partir de noisettes.
Il est nécessaire
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- 2 tranches de pain blanc;
- 40 g de noisettes:
- 5 cuillères à soupe. l. bouillon de poulet;
- 2 gousses d'ail;
- 4 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- 2 cuillères à café jus de citron;
- 1 botte d'oignons verts;
- sel
- poivre.
Instructions
Étape 1
Pour faire la sauce, il est préférable de prendre du pain grillé, mais si vous n'en avez pas sous la main, il peut être remplacé par du pain blanc ordinaire ou un petit pain non sucré, dont vous devrez retirer la croûte pour ne laisser que la mie.
Étape 2
Faites tremper le pain dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes, après quoi il doit être retiré et extrait de l'excès d'eau. Placer le pain trempé dans un bol mixeur.
Étape 3
Il est recommandé de faire frire légèrement les noisettes pour rehausser la saveur, mais si vous n'avez pas envie de déconner ou n'avez pas le temps, vous pouvez également les laisser crues. Dans tous les cas, avant d'utiliser les noix, vous devrez les broyer. Bien sûr, vous pouvez les acheter déjà moulues, mais les noix fraîchement moulues ont un goût et un arôme plus prononcés. Envoyez les noix dans le bol à pain.
Étape 4
Épluchez l'ail, hachez-le soigneusement avec un couteau ou un presse-ail. Ajoutez-le au pain et aux noix, ajoutez-y du bouillon de poulet prêt à l'emploi. Allumez le mélangeur, broyez tous les aliments préparés avec lui jusqu'à la consistance d'une purée liquide.
Étape 5
Couper les oignons verts en fines rondelles. Si le cresson pousse sur le rebord de votre fenêtre, ses feuilles seront très utiles pour la sauce aux noix, vous pouvez donc les ajouter aussi. Mélanger les herbes avec la purée obtenue.
Étape 6
La sauce est presque prête. Assaisonnez-le avec de l'huile d'olive et ajoutez du sel et du poivre au goût. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 7
Et vous pouvez servir une telle sauce aux noix avec une variété de plats. Il se marie plutôt bien avec les salades feuillues, mais il peut être très utile avec un steak ou un steak.
Étape 8
Si vous voulez une saveur plus savoureuse, les noisettes de cette sauce peuvent être remplacées par des noix ou même des amandes. Ou utilisez un mélange de noix complètement. Chaque fois que vous faites cela, vous obtiendrez une toute nouvelle sauce au goût original.
