Les chips de citron sont un régal vitaminé pour une tasse de thé. De plus, ils peuvent être utilisés pour décorer diverses pâtisseries. Pour obtenir des chips exactement croustillantes, les citrons doivent être tranchés très finement. Vous pouvez stocker des chips prêtes à l'emploi dans un récipient fermé en les déplaçant avec du parchemin.
Il est nécessaire
- - 1 citron;
- - 1 tasse de sucre;
- - un demi-verre d'eau.
Instructions
Étape 1
Rincez bien le citron, essuyez-le avec une serviette propre. Coupez le haut du citron, nous n'en aurons pas besoin pour la recette.
Étape 2
Coupez le citron lui-même très finement, essayez de ne pas perturber la structure des tranches - il ne doit pas y avoir de trous.
Étape 3
Préparez le sirop en versant de l'eau dans une casserole à fond épais. Ajoutez du sucre. Mettez le feu, remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 4
Tremper les tranches de citron dans du sirop chaud, faire bouillir pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les citrons soient transparents. Ne portez pas le sirop à ébullition, sinon il ne restera que le zeste des citrons.
Étape 5
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y mettre du citron bouilli. Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 90 degrés. Séchez les citrons environ 1,5 à 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
Étape 6
Refroidir les chips de citron, mettre dans un récipient. Utilisez la friandise préparée de votre choix.
