Cette salade est extrêmement facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de produits. Malgré sa simplicité et ses ingrédients communs, il est délicieux et aromatique.
Ingrédients:
- 200 g de girolles (frites);
- 1 grosse tomate
- 1 brin d'aneth;
- 10 g de crème sure;
- 80 g de fromage à pâte dure;
- 1/3 cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation:
- Nettoyez à l'avance les girolles collectées des débris, rincez abondamment à l'eau courante, coupez les gros spécimens en fragments plus petits et faites bouillir dans de l'eau salée pendant une heure.
- Ensuite, faites revenir les champignons bouillis dans une poêle, prêts à refroidir; pour une salade, ils doivent être froids. Mettez les girolles réfrigérées dans un saladier profond, dans lequel nous pétrirons et servirons le plat fini.
- Prenez une grosse tomate et c'est mieux si elle est charnue (une tomate aqueuse donnera un excès de liquide pour une salade). Lavez le légume, coupez-le en petits cubes, versez-le dans un saladier avec les champignons.
- . Rincer une grosse branche d'aneth vert sous l'eau courante et hacher au couteau, envoyer dans un saladier.
- Coupez un morceau de fromage (de préférence des variétés dures) en petits cubes. Alternativement, le fromage peut être râpé avec une grande maille. Ajouter à d'autres aliments tranchés dans un saladier.
- Saupoudrez la future salade de poivre noir moulu (ce point de la recette est facultatif - vous n'avez pas besoin de saupoudrer de poivre si vous n'êtes pas fan des piquants).
- Assurez-vous d'ajouter du sel à votre goût.
- Ajouter une cuillère à soupe avec une lame de crème sure grasse.
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- La salade été-automne aux girolles peut être servie immédiatement après le mélange.
