Les girolles sont des champignons largement utilisés dans la cuisine russe. Ces champignons ont un goût intéressant et unique et sont très sains.
Il est nécessaire
- • Champignons "Chanterelles" - 700 g;
- • Crème sure - 100 g;
- • Jambon - 200 g;
- • Concombres frais - 120 g;
- • Concombres marinés, baril - 200 g;
- • Pommes de terre - 400 g;
- • Oignon-navet - 120 g;
- • Oignons verts - 1 botte;
- • Huile végétale;
- • Petits pois en conserve - 200 g;
- • Mayonnaise légère - 100 g;
- • Crème sure - 80 g;
- • Yaourt sans additifs, nature - 80 g;
- • Verts hachés.
Instructions
Étape 1
Rincez bien les girolles et coupez-les en lamelles.
Étape 2
Retirez la coque supérieure de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Transférer les demi-anneaux d'oignon préparés dans l'huile végétale chauffée dans une poêle. Il doit devenir transparent.
Étape 3
Ajouter les girolles à l'oignon dans une poêle et, en remuant, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Éteindre et mettre de côté du poêle. Laissez-les refroidir.
Étape 4
Pendant que les girolles sont frites, la sauce doit être préparée. Dans un bol spécial, vous devez mélanger de la mayonnaise légère, de la crème sure et du yogourt naturel sans additifs aux fruits. Battre avec un mixeur ou un mixeur. Le résultat est un mélange blanc homogène, presque aéré. Mettez la sauce obtenue au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Faites bouillir les pommes de terre dans une pelure, laissez-les refroidir. Enlevez la peau et coupez en cubes. Placer dans un bol où la salade sera préparée.
Étape 6
Les concombres marinés aussi, coupés en cubes de la même taille que les pommes de terre. Verser dans un saladier, laver les concombres frais et les éplucher en les coupant finement. Coupez les extrémités et coupez-les en cubes. Ajouter aux pommes de terre avec des cornichons dans un bol.
Étape 7
Coupez le jambon en cubes et transférez-le dans le bol où sont rassemblés les ingrédients de la salade.
Étape 8
Épluchez la coque des oignons verts. Lavez-le et coupez-le en cubes comme tous les autres produits.
Étape 9
Remuez la salade avec une cuillère spécialement désignée. Ajoutez des girolles frites et refroidies à la salade. Remuez-le à nouveau.
Étape 10
C'était au tour des petits pois en conserve et des légumes verts hachés. Ouvrez le bocal, égouttez la saumure et mettez les petits pois dans un bol. Versez les verts hachés ici. Remuez à nouveau la salade. Assaisonner la salade avec une sauce mayonnaise légère et transférer dans un beau saladier.
