Le hareng salé est un invité fréquent non seulement sur la table de fête. Il est bien adapté comme collation, un ajout agréable et savoureux aux pommes de terre bouillies rondes. Le hareng salé à la maison est savoureux et facile à préparer.
Il est nécessaire
-
- hareng;
- 1 litre d'eau;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 4 cuillères à soupe de sel;
- 5 grains de poivre noir;
- Feuille de laurier.
Instructions
Étape 1
Décongeler le hareng. À ce stade, vous devez préparer une saumure dans laquelle le poisson sera salé. Vous devez d'abord faire bouillir un litre d'eau. Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, quatre cuillères à soupe de sel, des grains de poivre noir, une feuille de laurier à l'eau. Laissez refroidir la saumure.
Étape 2
Rincez ensuite le hareng à l'eau froide. Retirez la tête, la queue, les nageoires et les entrailles.
Étape 3
Couper le poisson en petits morceaux. Placez le hareng dans n'importe quel récipient et remplissez de saumure afin qu'il soit complètement recouvert.
Étape 4
Couvrir avec un couvercle et laisser reposer à température ambiante pendant quatre heures. Réfrigérer ensuite.
Étape 5
En une journée, le hareng est prêt à manger.
